流動性高又保值的專業 - 工程師

如題目，最近在思考一件事情
有甚麼技術技能是比較流動性高(也就是不會看穩定性的)
可以case by case不需要一直待在公司的事情
但又不屬於那種免洗雜工用過就丟的專業
之前工作的感覺又覺得公司是看年資跟關係還有熟不熟公司那套而不是看技術能力

一直很希望自己的工作內容是專業的，但又可以case by case解決問題
有這種工作嗎？

目前只想到水電、木工
以前是機械設計工程師

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