105年高考食品技師上榜心得 - 考試
By William
at 2022-01-27T21:41
at 2022-01-27T21:41
Table of Contents
影片版本
https://youtu.be/k8sKpMXXPEo
考科
專技高考-食品技師
個人背景
生科系,不太認真讀書,不算聰明的,有點死讀書
一日生科,終生顆顆
出社會工作之後,同學都在藥廠,我有嘗試過,但是還是不適應
換了幾份工作後,後來食品技師有學分班可以讀
就去讀第一屆靜宜大學食品技師學分班
食品化學差點被當,分數很低,還好有過
我記得買第一本解題書,我連題目都看不懂,很挫敗很慌張
曾皓,食品技師應試寶典,這本書一直在書櫃
我一直考到第三次才錄取,而且報名費滿貴的,要一千八
第三次是家人幫我查榜,我才知道有錄取
因為考完當下覺得不會錄取,就沒記得放榜的日子
工作的部分到處打工,那時候時薪是85的樣子,做過餅店的包裝、作業員
蘭花場的作業員、貨車司機小弟、麵包廠的產線員工等等
薪水扣完勞健保、家用後剩不到一萬@@
還沒考上之前在食品公司做品管
那時候什麼是品管跟品保都不懂,這樣也可以錄取
考上之後,依然在食品公司做品管@@
但是這才是真正爆發性學習的開始,所以我覺得之前都死讀書
覺得自己很丟臉,但是一路過來跌跌撞撞,所以想發文提醒其他考生
別跟我一樣或者可以有效率一點,別浪費一年半的時間,浪費兩次報名費
最好一次就考上
105年第一次食品技師高考
各科資訊
食品衛生安全與法規 53分
食品加工 59分
食品分析與檢驗 54分
食品微生物學 38.6分
食品工廠管理 66分
食品化學 81分
總成績58.6分。 及格標準54.45分
以下是各科的書單與心得
很多書都是考上之後陸續買進的,因為根本學不夠,書到用時方恨少
作者的部分,因為有些是合著,所以老師們抱歉我沒有一一寫出來
我只有舉例一個作者與ISBN號碼
書只是有緣分遇到在架上,就買下來了,也都讀得蠻開心的
或者聽到別人分享,我也會買
1.食品衛生安全與法規
李昇平 ISBN 978_957_814_752_2
翁家瑞、匯華、ISBN 978_957_594_1451
顧祐端,五南、ISBN 978_957_118_4920
鄭清和、復文、ISBN 978_986_6368_684
沈立言、空中大學、ISBN 978_986_05_5829_6
2.食品加工
施明智、五南、ISBN 978_957_117_7885
汪復進、新文京、ISBN 978_986_430_5421
李錦楓、華杏、ISBN 978_957_594_134_5
3.食品分析與檢驗
李伯憲、華格那、ISBN 978_957_454_8354
翁玉娥、華格納、ISBN 978_986_362_5056
4.食品微生物學
陳幸臣、華格那、ISBN 978_986_362_345_8
鄭清和、復文、ISBN 978_986_6368_769
王西華、藝軒、ISBN 957_616_0138
陳明造、藝軒、ISBN 957_616_9946 (這本是肉品)
陳明造、淑馨、ISBN 957_531_115_9 (這本是肉品)
5.食品工廠管理
鄭榮郎、生產管理、ISBN 978_986_463_7980
吳明昌、ISBN 978_957_536_5400
林慧生、ISBN 978_957_5242_657
李錦楓、ISBN 978_957_117_0015
6.食品化學
顏國欽、華格那、ISBN 978_986_717_6851
張鴻民、華格那、ISBN 986_790_5792
駱錫能、ISBN 978_986_430_3403
考試技巧
1.上去考選部,把每一科近20年的考古題下載下來
印下來,依照各科分好
(花了不少錢,但是值得)
2.大魚小口吃
把各科的章節分出來,安排讀書計畫,一天讀兩小時就好
那時候我是一邊工作,然後利用下班跟假日讀書的,一度早上爬起來念
一步步完成,要相信自己,重點是持續,別一下子衝太快
3.讀不下去的時候,就翻考古題
一方面讓你知道你多會了幾題,一方面也讓你知道還有多少不會
考古題一定要全部會寫,寫熟
4.先複習昨天讀的,之後再推新進度
可以利用閃卡,小張卡片正面寫關鍵字,背面寫提示的字
如果看到閃卡回想不起來,就回頭再讀一次,一直重複
閃卡的應用跟anki讀書法很像,可以搜尋anki
5.心智圖
書局很多介紹心智圖的書,我利用來背架構,很有效
6.考古題都要會寫,考古題會寫至少有40~45分
7.食藥署、農委會、環保署的網站要常去,公告的法規與問答集要讀熟
新聞事件也要關注,食品衛生安全與法規都固定會考時事
食藥署網站還有很多出版品,都是免費下載可以讀
我現在也都會下載來讀,甚至印下來裝訂,免費的資源
結論
食品技師考試報名人數從兩千多下滑到七百多了,因為錄取總到考人數的16%,所以錄
取人數也一直下降,再這樣下去我品管可能會做到65歲還不能退休@@
另外,我還是覺得不會的東西太多了,好像沒有讀完的一天
有時候偶然發現自己進步了,會開心一下,這樣就很好了
--
「要是我有一條圍巾,我可以把它圍在脖子上,隨便帶到甚麼地方」by 小王子
最近開了食品知識頻道,曙光鳥的歌聲,有空歡迎來坐
https://www.youtube.com/channel/UCYhbStgcSTmi3MFEbGFjYiQ
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All Comments
By Thomas
at 2022-01-28T03:09
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By Rachel
at 2022-01-28T08:37
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By Edward Lewis
at 2022-01-28T14:06
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By Andy
at 2022-01-28T19:34
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By Gary
at 2022-01-29T01:02
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By Genevieve
at 2022-01-29T06:31
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By Bethany
at 2022-01-29T11:59
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By Dorothy
at 2022-01-29T17:28
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