工作7-11

7-11訂貨工作問題 - 工作

Iris avatarIris · 2009-05-09

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各位在7-11工作的大哥大姐好~我加入7-11大約半年多最近在訂貨上遇到一些問題因為我負責的部份是日配送的部份每次訂貨時常常很怕報廢的問題而且每次當我覺得我抓住了補貨的"節奏"時(我自己稱之為節奏@@就是該進進多少的拿捏)那個無形的"規律"又跑掉了...好像泥鰍一樣滑溜溜的...學訂日配也快4-5個多月到現在還是會出現嚴重缺貨的問題...每天早上來看到空蕩蕩的棚板胃就開始絞痛...我訂貨的時間是做完帳務匯款完之後訂貨然後早上上班
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Irma avatarIrma2009-05-12
不管訂什麼都要先作好庫調有道是~"庫調得好~訂貨沒煩惱!"日配應該是最難的吧~連組長都會叫店長自己按"喂~我是組長~你按一下肉鬆飯團兩百個~~~"此時心中OS(為什麼要叫我按?你不來按呢?)"組長!我的手骨折!你來門市幫我按好嗎?"(十分鐘組長就位)組長舉起了微微顫抖的右手老半天~~~~~~老半天~~~~~~組長說話了"我按囉~~我真的真的按囉~~不要啦!還是你按!"沒錯!日配真的很"難按"!建議應該先了解自己門市的特性看看自己門市的生
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2009-05-09
訂日配比較建議在早上訂，這樣你的估量會比較準確。我估量的方式是，假使是定禮拜一的貨，我就會先看看前幾個禮拜一的銷售數，抓平均值，然後A級品的訂量大概會多一成到二成，B級品的訂量按照平均值就可以，C級品可能就只會訂排面數，大概近個1-2個而已！然後再去思考本週有沒有什麼活動，有活動的上品須加量，雙周刊會有預估成長值，可以參考！還有一個，就是附近商圈有沒有特殊活動，需要加量，或減量！試試看~對於日配品你會更得��