Re: 就要創業了 緊張興奮兼 - 職涯

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謝謝大家的鼓勵啦,也非常感謝pk大的提醒,大家對於 「總鋪師 手路菜」
給了很多意見,那小的 對於這些建議 有這些想法。

1.路邊攤位址:永和市民享街二巷一號

http://map.yam.com/?qs=%a5%c3%a9M%a5%ab%a5%c1%a8%c9%b5%f3%a4G%ab%d1%a4%40%b8%b9&qt=0


2.本路邊攤的特色:如果便宜好吃可以當特色,這就是我們的特色啦,

菜單約15種
有開運蜜地瓜、檸檬雞柳、泰式酸辣雞、避風塘炒蟹、蘆筍鯛魚佐鬱金香奶油醬等...
價格10元到100元不等。

當然自己說不準,未來版友要是有意願來嘗嘗,又不令賜教,可以留言在我的網誌上
告訴我 有沒有哪邊需要改進的。

為什麼不當面說呢?
因為現在的我還需要加強EQ,如果大家當面打我槍打太大,
我怕我家枕頭會濕三天。><

3.如果有流氓來鬧場 該怎辦?
這個我真沒想過耶,表演胸口碎大石友用嘛?
好吧,我承認我耍白痴了,不曉得 版友有沒有相關的經驗可以提供給我參考呢?


4. 關於宣傳:黃昏市場似乎 以家庭主婦為大宗,其次是智光商圈的學生,
主要應該還是會以平面傳單為主,也想著正式開幕 要不要有些促銷方案,
因為我們定出來的價格,基本上利潤已經不高了,所以還在思考,
怎麼吸引人,自己 也有賺到。
至於PTT美食版,試賣期過後,我才考慮宣傳吧,前三天先熟練流程,避免出錯,
把客人都弄不見哩。

5.店面的形式:標準的路邊攤,沒有座位 純粹提供外帶,會提到85度C
純粹是 諮詢的鄧顧問,告訴我們這種風格,叫做新奢華主義,
很類似85度C推出的理念。

6. OrcaLee大提供的行銷手法跟阿文的想法很像,因為他以前都做創意料理,
未來會不定期的 推出每日一菜。

7.wskevin大說的很好,創業真的很艱辛,不過人生只有一次,我的性格古怪,
在安穩跟創業中,容許自己任性一次,走這條路。

8.版聚:希望總鋪師 手路菜 可以從路邊攤變成大店面 這樣子 版友來小店板聚
我就有權利給點優惠啦 ^^

9.關於賠本:聽說餐飲業 創業 只有兩成成功,所以我自己有個底,只是
我在想如果可以避免 那八成失敗的機率,就可以提高自己 擠入
成功那兩成的可能性。

10.關於鼓勵與唱衰:身為天秤座的我,蠻喜歡聆聽版友的建議,因為可以得到
良好的平衡,我很脆弱,沒人鼓勵我,很難向前走。
天真的我有時太樂觀,潑點冷水給我,我想會清醒些。
所以大家的建議 我會收集起來 放在我的網誌裡,

值得溫習。


















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http://www.wretch.cc/blog/abigcook

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All Comments

Kama avatarKama2007-03-08
加油吧!! 很羨慕有這樣的勇氣! 一定會成功的!!
Quintina avatarQuintina2007-03-08
這就是你不會做生意的地方,為什麼要等試賣期後才去宣傳呢?
Sandy avatarSandy2007-03-13
我已經幫你轉貼到food版了,多一點網友給你意見,不是更好嗎?
而且若真的好吃,大家會幫你宣傳,你的生意就會不錯了
Irma avatarIrma2007-03-14
而且我是建議說,最好前去嚐嚐的網友能當面給你建議
這樣更好!! 我家附近有很有名的小吃店,老闆就是不怕客人批
Hedwig avatarHedwig2007-03-16
反而希望客人能多給意見,他才能多改進;客人看到你的用心後
再購率就會提高了
Oscar avatarOscar2007-03-20
記住,做生意就是臉皮要厚,否則假如你遇到奧客怎麼辦?
奧客可能會當面跟你說:"老闆,菜怎麼那麼難吃阿","太鹹了"..
Odelette avatarOdelette2007-03-25
當然,未必這樣說的就是奧客啦,也許是要求比較多的客人或是
Freda avatarFreda2007-03-25
其他因素...最後,不是每個客人都是ptt的網友,所以我才跟你
Callum avatarCallum2007-03-30
說要有接受客人批評你的勇氣,用不用心,其實客人都會看的到
Rae avatarRae2007-04-03
至於流氓鬧場的事,我跟你說,你這個點其實不是很好,智光商工
算是個流氓學校,永和一帶流氓混混還蠻多的,真的要預防
Jacob avatarJacob2007-04-06
以前我小時候就是住你們店附近的,後來才搬到台北市南區
你說你們是路邊攤,是否是合法擺攤呢?若不是,小心警察開單!!
Edith avatarEdith2007-04-10
ptt有創業版喔
Donna avatarDonna2007-04-12
是阿,建議也可以去創業版看
Candice avatarCandice2007-04-16
pk大只怕是有過經歷 才會如此勸說 不燃何必白費手力打字?
Rachel avatarRachel2007-04-16
pk大除了公職推文的另一面~~~
Jacob avatarJacob2007-04-18
我是真的有過餐飲業的經歷,真的不好做,尤其打烊後收拾更累
做餐飲業的身體真的要好,否則很多人做沒多久就做不下去了
Yedda avatarYedda2007-04-21
年輕人有夢想是件很好的事,但是多考慮些真的也不是壞事
Olive avatarOlive2007-04-24
還有衛生環境真的很重要,否則突然有蟑螂加菜,就不好玩了
Puput avatarPuput2007-04-25
pk大還是開一篇文章回應他吧 推到快爆點了 XD
Blanche avatarBlanche2007-04-27
請加油 期待你們的好消息喔^^
Bennie avatarBennie2007-04-28
個人也覺得先試賣幾天再轉去FOOD版會比較好 FOOD版有時候
Jake avatarJake2007-04-28
會有一些很嚴格的人 來喵一些小事 然後回版上寫一堆幹譙文
想當年 VA BENE也是巷子小店 要倒不倒的 XD~ 如果不是PTT
Hazel avatarHazel2007-04-30
可能早就敗給艾隆 回家吃自己了...
Hedda avatarHedda2007-05-01
加油~~~~~~~~~
Hedda avatarHedda2007-05-01
雖然住永和已經是三年以前的事,但還是為你加油啊~~~
Ula avatarUla2007-05-04
建議可以轉到 雙和版喔 XD
Victoria avatarVictoria2007-05-07
推pk大大
Mary avatarMary2007-05-08
謝謝大家的建議 我會思考的 ^^
Necoo avatarNecoo2007-05-12
歡迎 各位板友 3/9號 過來嚐嚐 給我們一點意見
Emma avatarEmma2007-05-15
加油!!!
Sarah avatarSarah2007-05-19
我覺得菜色看起來很不錯 可是招牌並不吸引人耶
Valerie avatarValerie2007-05-23
謝謝大家 招牌不吸引人沒關係 大家愛我們的菜就好了 ^^
Margaret avatarMargaret2007-05-25
希望對您有幫助 http://Now.to/1l1 (愛台灣!拼教育!)