謝謝大家的鼓勵啦,也非常感謝pk大的提醒,大家對於 「總鋪師 手路菜」
給了很多意見,那小的 對於這些建議 有這些想法。
1.路邊攤位址:永和市民享街二巷一號
http://map.yam.com/?qs=%a5%c3%a9M%a5%ab%a5%c1%a8%c9%b5%f3%a4G%ab%d1%a4%40%b8%b9&qt=0
2.本路邊攤的特色:如果便宜好吃可以當特色,這就是我們的特色啦,
菜單約15種
有開運蜜地瓜、檸檬雞柳、泰式酸辣雞、避風塘炒蟹、蘆筍鯛魚佐鬱金香奶油醬等...
價格10元到100元不等。
當然自己說不準,未來版友要是有意願來嘗嘗,又不令賜教,可以留言在我的網誌上
告訴我 有沒有哪邊需要改進的。
為什麼不當面說呢?
因為現在的我還需要加強EQ,如果大家當面打我槍打太大,
我怕我家枕頭會濕三天。><
3.如果有流氓來鬧場 該怎辦?
這個我真沒想過耶,表演胸口碎大石友用嘛?
好吧,我承認我耍白痴了,不曉得 版友有沒有相關的經驗可以提供給我參考呢?
4. 關於宣傳:黃昏市場似乎 以家庭主婦為大宗,其次是智光商圈的學生,
主要應該還是會以平面傳單為主,也想著正式開幕 要不要有些促銷方案,
因為我們定出來的價格,基本上利潤已經不高了,所以還在思考,
怎麼吸引人,自己 也有賺到。
至於PTT美食版,試賣期過後,我才考慮宣傳吧,前三天先熟練流程,避免出錯,
把客人都弄不見哩。
5.店面的形式:標準的路邊攤,沒有座位 純粹提供外帶,會提到85度C
純粹是 諮詢的鄧顧問,告訴我們這種風格,叫做新奢華主義,
很類似85度C推出的理念。
6. OrcaLee大提供的行銷手法跟阿文的想法很像,因為他以前都做創意料理,
未來會不定期的 推出每日一菜。
7.wskevin大說的很好,創業真的很艱辛,不過人生只有一次,我的性格古怪,
在安穩跟創業中,容許自己任性一次,走這條路。
8.版聚:希望總鋪師 手路菜 可以從路邊攤變成大店面 這樣子 版友來小店板聚
我就有權利給點優惠啦 ^^
9.關於賠本:聽說餐飲業 創業 只有兩成成功,所以我自己有個底,只是
我在想如果可以避免 那八成失敗的機率,就可以提高自己 擠入
成功那兩成的可能性。
10.關於鼓勵與唱衰:身為天秤座的我,蠻喜歡聆聽版友的建議,因為可以得到
良好的平衡,我很脆弱,沒人鼓勵我,很難向前走。
天真的我有時太樂觀,潑點冷水給我,我想會清醒些。
所以大家的建議 我會收集起來 放在我的網誌裡,
值得溫習。
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http://www.wretch.cc/blog/abigcook
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