一些餐飲工作疑問 - 工作

一、助手就是幫助廚房大大小小的事阿~~
以我自己的經驗最重要是有三大部分
1、備料：從食材進到廚房，就要準備，點貨、儲藏，整理、洗滌，到切蒜末、切蔥段、醃肉、補材料、計算庫存、等等,,,,,,熟了之後，說不定還要叫貨、控制成本。
2、出菜：也就是用餐時後，擺盤、出菜、送料、檢察、補充食材等等。
3、清潔：
除了洗碗之外，就是結束時要關門作業，晚班要負責整個廚房清潔最後一個走、關火、關燈、檢視、查詢明天一早的食材準備的夠不夠等等。
當然，早班就要先到然後開始備料、開火、煮高湯，等等預備工作等等。
二、學徒?就是從助手做起，再慢慢向廚師學阿，之後自己可以去考職照阿，從丙級開始考，有中、西式的很多種。
三、大飯店的內場重視的是''乾淨''和有責任感，學歷不是問題。
四、餐飲業和服務業是不需要學歷的喔，是要有服務的心和興趣。
2014-02-25 23:38:57 補充：
當然可以阿!!!!

你好
介紹一個你能兼職的工作
歡迎來了解
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