丙級中餐烹調技術士檢定 - 考試

我今年想考第三梯的考試

不過我不是念相關科系的

我只有在軍中當過伙房
(我是外遣連 所以只要煮幾十人份的 考試是煮6人份 感覺應該差不多吧?)

因為對料理有興趣

而且以後想自己開一間餐飲店

所以想考個丙級中餐烹調技術士

我去書店看了一下考試的書

想問一下有考過的大大一些問題


1.沒有補習只靠自己看書有可能會過嗎(補習費都好貴 我看都是1.2萬)

2.服裝.刀.手套.紙巾.礦泉水這些都要自己買嗎 還是考試現場有

3.術科題目都是那90道菜嗎 不會變嗎 我看每一本書好像都一模一樣

4.我看每一本書 每一道菜做法好像都不大一樣
例如 培根四季豆 有的寫說是涼伴菜 有的寫說涼伴和熱炒都可以

5.我看到有一本書寫說(只有一本書有寫) 每一道菜 副食材要2種以上 是真的嗎?
例如 培根四季豆 培根和四季豆都是主食材 要再加2種以上的副食材

6.書上有寫 拿食材只能去一次 之後忘記拿的東西就不能拿了嗎?

7.時間3個小時 如果先煮好的菜之後冷掉了 會影響評分嗎?

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