中會存貨毛利率法一題 - 考試

[課業] 國考課業相關問題，非歷屆考題的討論，如學理觀念的釐清。
出處:中級會計學新論第七版上冊第六章練習題第11題

天籟公司X7年7月31日發生火災，存貨幾乎全數燒毀，未受損之存貨價值為$3,500。
截至當年7月底止之相關資料如下:
期初存貨 $18,000 銷貨收入 $85,000
銷貨退回 $ 2,500 毛利率為成本之20%
該公司進貨係全數賒購，X7年進貨帳中尚包含7月30日起運點交貨之在途存貨$5,800。
X7年期初應付帳款金額為$16,500，截至七月底止清償應付帳款$60,000，取得進貨折扣
$1,200，7月31日未付帳款餘額為$35,050。應付帳款帳戶僅記錄賒購，不作其他用途。
試採毛利率法估計存貨火災損失之金額。

解答:
假設進貨金額為X，$16,500 + X - $60,000 - $1,200 = $35,050 X = $79,750
估計銷貨成本 = ($85,000 - $2,500)/(1 + 20%) = $68,750
估計期末存貨 = 可供銷售商品成本 - 估計銷貨成本
= ($18,000 + 79,750 - $1,200) - $68,750 = $27,800
估計存貨損失 = $27,800 - ($3,500 + $5,800) = $18,500

小弟想請教的地方是"毛利率為成本之20%"這部分應該如何去理解並計算?
成本指的應該是銷貨成本吧?毛利率本身就是一個比率了，
為什麼會有"毛利率為成本之20%"這樣的敘述?

小弟資質魯鈍,希望版上各位不吝賜教,謝謝!!

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