中餐丙級和飲調丙級 - 工作

不好意思!!我是今年要考飲調丙級和中餐丙級的高一學生!!時間真的很趕要在這學期考到2張證照~都要考試了還甚麼都不會～真的很害怕!!
誰可以用非常詳細的考試流程講解給我聽(從進入考場的第一件式一直到考完結束要做哪些事)
我只的就是前置作業.製作過程.善後處理(這是飲調ㄉ)
那中餐的話比較注重衛生~請分析衛生要如何做好?
有幾個問題想問依下
飲調
1.請問前置作業要幹麻?(可以舉幾ㄍ比較難的冰飲和熱飲)給我嗎?
2.前置作業就要出ㄑ拿器具~那如果有用到果汁機ㄉ~還是什麼比較大型ㄉ器材是直接放在拖盤上拿回來嗎?那旁邊還可以擺其他器具媽(托盤)?
3.如果ㄑ抽到那台咖啡機話該怎麼做?完全不會!!請詳細說明前置作業.製作過程.善後處理)咖啡機ㄉ使用~那好像還要打奶泡吧~怎嚜打!!打完後需要做甚麼處理?
4.前置作業器材拿回來後拖盤釋放在桌子的夾成然後善後處理在拿回去環視嗎?
5.請問冰塊是在甚麼時候ㄑ拿ㄉ?
6.萬一考試過程中有材料不小心掉到桌子還是地上那要怎麼處理?
中烹
比較困擾的事~不會分類(不知道甚麼菜要跟什麼蔡放一起)
萬一蔡掉出來怎嚜處理?
還有衛生詳細說明依下
噯唷~~反正種而言之把中餐和飲調所有ㄉ操作流程都跟我說(從伊開使盡去到結束)包誇點器具.簽名.一開始好像要洗手插手吧~插手是拿紙巾?那差完直接丟垃圾筒喔?那好像是在還沒入考場前就要換好衣服ㄌ對不對?(狠糟糕~~連領巾都不會打===)飲調好像還要鋪垃圾袋那垃圾袋是放在器材區嗎?甚麼時候要ㄑ拿來鋪?
請有考過中餐丙級和飲調丙級的大哥大姐給我從頭到尾該做甚麼事情東西該放哪都詳細的告訴我尤其是衛生部分請多家講解~~我完全搞不清楚狀況~一ˇ定要人家跟我說盡ㄑ第一件式一直到最後一件式完成我才會比較了解)因為我很笨～很狀況外~希望好心人可以救救我~
如果有及時通的話可以給我媽~因為我甚麼都不清楚~所以希望可以問ㄋ問題~
那請問有神知道我們南投草屯這邊有在訓練考證照的地方媽?(餐飲ㄉ)
會很貴嗎?(因為我常看到報紙上有一些餐飲ㄉ考照班可是那好像都是政府補助ㄉ聽說要滿18歲? 我還沒滿耶～~