今周刊／清大畢業生為何淪為澳洲屠夫 - 薪水

文／楊紹華


前言

據統計，超過一萬三千名的台灣年輕人正在澳洲打工，他們是為了體驗人生、旅遊觀光，

或者學習語言？一位台灣打工仔告訴我們，他來澳洲只為賺錢；毫不考慮的，他以台勞自

稱。以下就是他的告白。

正文

在台灣工作兩年，存不到錢，身上還背著三十幾萬元的學貸，我到澳洲來，就是為了賺第

一桶金，不用懷疑，也不必多作解釋，我們就是台勞！

我上晚班，上班時間是下午兩點半到午夜十二點。

我的工作是食品加工，在偌大的廠房裡，我站在迂迴曲折的輸送帶邊，使勁地把送過來的

冷凍羊肉去皮；去完了，放回輸送帶，沒有皮的羊肉移動到下一個加工程序，我則繼續為

下一塊羊肉剝皮。

在九個半小時的工作時間裡，每隔兩小時能休息一次，第一次十分鐘，第二次二十分鐘，

第三次，大約是晚上九點，我有三十分鐘的休息時間，終於，可以利用這次相對充裕的工

作空檔吃晚餐，走到蒸飯箱，拿出上班前自己在宿舍料理的簡單便當，通常是炒飯。

我在澳洲，工廠位於南澳最大城阿德雷德；我來自台灣，今年二十七歲，清華大學經濟系

畢業。

這座工廠，說穿了就是一個屠宰廠。活生生的牛、羊運來之後，先被電暈，然後宰殺，屠

夫一刀把牛羊的肚子剖開，內臟與血水「嘩」地一聲流到塑膠桶子裡。我認識一位同樣來

自台灣的年輕人，負責拿著水管「清洗牛肺」，經常，他的衣服會被牛的血水染成紅通通

的。

在這座廠房裡，估計約有六百人在同時工作著，其中，我想大約有一五○人以上來自台灣

，其實，我們就是台勞。

幾年以前，聽到學長學姊談到他們的澳洲打工經驗，工作很辛苦，但總是工作幾周就自動

辭職，把賺來的錢當成旅遊基金，坐飛機玩遍澳洲各大景點，錢花完了，再找下一份工作

。他們說，來這裡是要趁著年輕「體驗人生」。

但我的心裡很清楚，今天我來這裡，不是為了體驗人生，也不是為了交朋友、培養世界觀

。我的目的很實際、很俗氣，也很單純，就是要賺錢。我曾經在台灣工作兩年，當銀行理

專，但工作時間很長，三餐都在外解決，加上房租、給家裡生活費用、償還學貸等開銷，

工作兩年下來，銀行戶頭裡的存款只有幾萬元，還有三十萬元的學貸背在身上。我想，如

果繼續在台灣工作，這筆債務不知要等多久才能還清，遑論存到一桶金。

想要有錢賺

得專注在「澳洲人不願做」的工作

據說，現在有超過一萬名台灣年輕人正在澳洲打工，當然我不會知道每個人的想法，但至

少我身邊的台灣朋友，想的都和我一樣。

「在這裡認分地出賣勞力兩年，然後帶著兩百萬元回家。」我們是這樣約定的。

我的時薪有十九元澳幣，每周大約能賺八百元澳幣，差不多是新台幣兩萬四千元；一年五

十二周，我的收入應該會有一二五萬元以上。照理說，每年存個百萬元並不算難。當然，

前提是要「一直有錢賺」，而且，熬得下去。

要「一直有錢賺」，就得專注在「多數澳洲人不願做」的工作。五個月前我剛來這裡，天

真的想要找一家餐廳端盤子，結果不到三天就被老闆炒魷魚，他說我的英文不夠好，但我

知道，其實是一個澳洲本地的年輕小伙子取代了我。

很快的我認清事實，被歸類為第一級產業的「農林漁牧業」，才是我們台勞的金飯碗。這

些產業的工作機會多半勞苦，所以很缺工，難怪澳洲政府說，必須至少要有三個月的第一

級產業資歷，才能申請「打工度假」簽證延長一年。

結束短暫的餐廳服務之後，接下來我去農場工作，每天清晨五點，我們在「工頭」家的門

口集合點名，聽他分派今天的工作，然後，十幾個背包客擠進一輛破舊不堪的小麵包車，

一站一站，工頭把我們陸續送到不同的農場。

我一度聯想到那種二次大戰電影裡的畫面，一群猶太人表情惶恐而疑惑的被送到一處一處

的勞改營……，可能想得太誇張了，但這是我當時的真實感覺。

大致上，農場工作的時間是從上午六點到下午三點，中間約有兩次、每次二十分鐘的休息

，我就在農場裡找個地方坐下，拿出自備的水壺和土司麵包，分別解決早、午兩餐。

比較起來，我喜歡現在的屠宰場工作；農場裡的風景固然是好，空氣清新，但工作地點和

內容並不固定，搞得我每天都在充滿不安的心情之中起床：「今天是要拔蔥？整地？或者

是要除草？今天的農場主人不知道脾氣怎樣？」

在屠宰廠裡，除了剛開始會因為噁心吃不下飯之外，其他倒沒有太大問題。由於上班的場

所與內容固定，工作容易上手，與同事、主管的感情也比較融洽，不會遇到太嚴重的歧視

狀況。

接受歧視

是在澳洲的台勞必經的修煉

說到歧視，在澳洲的台勞，接受歧視是必經的修煉。聽過比較誇張的案例，是工頭對台灣

來的女孩子毛手毛腳，也聽過被惡意積欠薪水的、被圍毆的；也有被人稱作「黃猴子」，

至於我，曾經車子從身邊開過去，一群小鬼頭不知道在叫囂些什麼東西，還朝我身上丟罐

子。澳洲人愛喝酒，所以每到周五晚上，我們這種黃色面孔最容易成為酒醉年輕人的戲弄

對象。

我是學經濟的，前幾天我查了一下，台灣的人均ＧＤＰ差不多只有澳洲的三成，而泰國的

人均ＧＤＰ也正好是台灣的三成。我忽然驚覺，我們來澳洲當台勞，其實就像是泰國人到

台灣當泰勞。難怪，在澳洲打工的年輕人固然來自世界各地，但這幾年人數增加最快的就

屬台灣；我又驚覺，原來，澳洲人眼裡的台勞，其實就像是台灣人眼裡的泰勞。全文請見

《今周刊》821期， (尊重智慧財產權，如需轉載請註明資料來源：《今周刊》

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