低薪的悲哀 - 職涯

※ 引述《dadaismyself (夏日)》之銘言：
: 原文恕刪~
: 首先，千萬別小看「創業」這兩個字。
: 當你看到某間店生意很好，你有想過他的成本嗎？成功率？
: 台灣創業之前政府就玩過了，叫做青年創業，成功率5%，剩下的倒光光
: 開店前你要先想清楚，你的產品、客群、供應商、員工、店面、固定成本、淡旺季...
等
: 你還會有競爭對手，因為人最愛跟隨潮流
: 另外，就算你家一樓可以當店面開店不用租金，那請問假如你把店面租給別人
: 你搞不好還賺得比較多比較輕鬆。
: 開店沒有想的那麼簡單。
: 每個月你都沒有固定收入還得固定支出，等三個月過後你就會緊張了。
: 關於問統編這件事，通常只要開統一發票的店才會問
: 因為不想重打發票。
: 而且開店你根本不會想要自己去申請開統一發票，因為要每一筆交易都要加稅阿！


會保留原文是覺得真的很有道理，

分享一下自己的經驗，

在創業之前，我是領38k的行政職，兼職烘焙創業。在兼職時覺得做的還不錯，

每個月兼職不認真做還有 5~6000零用。(認真就不只，一樣沒有扣成本，看似很有前景)

本薪會這麼高是因為公司一直被併購，用酌量加薪留住人，


當初因為有烘焙興趣，又覺得在公司學不到東西，當然加上人事，毅然決然就離職

初期，2015年下半年，食安風暴已經爆發一陣子，且正火熱，加上那時景氣還算好，

確實有幾個月有賺到上班時薪水，

but那時候自以為賺錢是因為這樣子計算: 收入-原物料成本 (現在才知道這叫毛利率)

完全沒有考慮其他時間，管銷，油費等成本，沒有實體開店，慶幸少燒一大筆，

但到了今年，景氣開始明顯不好，提倡創業的人變多，

因為正職薪水不足，良莠不齊的創業大戰開始，

好的消費者當然持續支持，但大部份消費者是多殺個5～10元也開心，

在市場上都標榜好食材，但卻可以這樣低價競爭，

可想而知，謊言已經在市場包裝商品，

收入也只到之前工作的三分之一，並沒有扣任何成本的情況

===================================

那到底創業能賺錢是什麼狀況，

現在想來就是，品牌夠大，因為台灣人一開始都吃品牌，

食材成本夠低(食材也是有分abc等級，大部份消費者不一起吃，是吃不出來)，

如果是全手工就是勞力低廉

(這就又回到 低薪，但想想你的消費者會願意你把員工薪水轉嫁到他們身上嗎?)

，或是工廠大量生產(人力有限，機器比人力耐操一點)，

最後就是開價夠狠，但因為你吃品牌，當然就會願意花高價買牌子

(這是最好的，如果高價，消費者買單，那就有機會調整員工的薪資，

但大部分老闆應該會持續降低成本，讓自己的口袋利潤拉高)


所以至少以吃的這塊創業並不輕鬆，成本要算精準，

要不然就會像我有種覺得這一年是作身體健康，

偶爾我會很樂觀的想還好顧客都變成好朋友，

還有創業的路其實很孤單，

不只要有興趣，夢想，勇氣，還要有無比驕傲的自信，

要不然很容易被擊潰

現在決定重回職場，繼續兼職，

期盼哪天可以看到台灣的市場是一起把餅作大

( 現在是廝殺紅海。要進來要準備足夠資金撐住，跟我當初入場時，差很多了 )

然後大家的薪水恢復正常理智的狀況

我是賣40～50元的手工貝果，一個普通價格的食物，

然後有遇過阿桑當買肉一樣殺價，唉


--