傳統餐廳的學徒 - 薪水

小弟24歲，科大畢，科系機械工程系，剛退伍~

但下禮拜一要踏入的是餐廳學徒這個全新的領域，

在下禮拜一之前沒有任何廚房的經驗，

所以說真的有點害怕......囧

會想進去的原因是自國中以來就有的夢想，

還有一些對於自己現況的無奈，才出現了這個規劃~




從我說出這個目標後大部分的人都說我年紀還很輕，

可以多試試，失敗了也沒關係~

但我自己知道這行業以我的年紀來說已經算很晚了，

而且都是自己的興趣了，還搞不下去就說不過去，

真的搞不下去，失敗收場，那我這輩子大概撿角了......(汗)

因此，只能抱著一定要成功的決心~~





因為這樣，想說來這邊問進入這種傳統的餐廳當學徒，有沒有哪些眉角該注意的?


1. 和師傅的應對方法，和主管的應對方法，和其他學徒的相處模式，

又或是一些小地方該注意的?


2. 再來就是我有想過，雖然我是抱著決心下去做，

但我自己也認為真的不適合這圈子的話，

那大概設多久違停損點比較好? 三個月? 半年? 一年?


3. 而假如我很順利的一點一點進步，那我是否應該去考證照?

因為自己的目標是開店或是轉向飯店當廚師，不知道考證照是不是比較好?


4. 一開始的薪水很低，通常待幾個月後會調薪?

這個是否要自己爭取? 還是餐廳會自己主動?


5. 自己的個性說真的很內向，

老實說要我一開始就跟不認識的人嘻嘻哈哈不太可能，

所以想問這樣的話在這圈子會不會很吃虧，該怎樣應對?



謝謝~~~﹨(╯▽╰)∕






題外話:學徒的待遇真是苦哈哈，看到薪資福利之後都快哭了，

還好小弟心態調適很好，知道自己是來學的，不要說花到家裡錢就好，

期盼能成功!!!


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