全家超商咖啡機如何操作 - 工作

By Jake
at 2013-06-28T00:00

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最近在全家工作,有咖啡機不會操作,不知道有沒有人在全家工作,教我一下,個別的咖啡如何操作

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By Genevieve
at 2013-06-29T16:53

基本上就是看機器上面的指示就好了~
大熱拿中熱拿小熱拿重烘培拿鐵大冰拿中熱美小熱美中冰美紅茶拿鐵(奶茶)這些是比較基本的~
(一般冰飲都是用大杯子，只有冰美式是中杯，記住美式沒有大杯的，不管冰的還是熱的!!)
如果要再補牛奶的話，記得要把螢幕上的指示改成下方，不然跑出來的會是奶茶(紅茶拿鐵)喔...(我曾經就因為這個做錯了好幾杯!!!)
焦糖瑪奇朵香草拿鐵榛果拿鐵做法也很簡單，只要倒入指定的糖漿再按拿鐵就好了~
還有珍珠奶茶(很多家店都沒有了!!)作法是拿出一包珍珠減一個小開口，在丟進微波爐按2，丟進杯子裡加紅茶拿鐵(奶茶)就好啦~
漂浮冰咖啡的作法比較麻煩，不過點的人也不多...倒入冰塊後，用小木棒把冰淇淋完整的挖出來，再加冰美式就好了...
摩卡現在沒有在賣了...
熱巧克力的做法也不難，倒入可可粉加一些熱水(螢幕指示往下按，右下方會出現一個小圖示)攪拌均勻後加入牛奶再攪拌就可以了~冰巧克力只差在要加冰塊，其他作法都一樣(冰巧克力超好喝的喔，可是點的人好像也不多...)
前一陣子才出現的抹茶拿鐵，評價大好大壞，其實點的人也不少~做法跟冰巧克力一樣，它只有冰的，如果客人想要喝熱的或去冰，我們都會跟客人說少冰可以嗎?因為這樣味道會太濃不好喝!
如果點冰飲客人要求少冰的話，記得要跟客人說一下這樣量會變少...
2013-06-28 11:06:30 補充：
冰飲加果糖，熱飲加砂糖。
之前有客人問過，重烘培拿鐵和拿鐵有什麼不同?結果我答不出來，後來我們店長告訴我說:重烘培拿鐵用的咖啡豆比較多，而拿鐵是牛奶用的比較多!
啊!對了，做咖啡之前要記得螢幕要按成三顆咖啡豆!這樣比較香~
大概就是這樣，有些要實際操作才會更了解，多問問你的同事吧~新人的關係不懂很多是正常的，犯錯也不要太氣餒，我做了兩個月還是常常犯錯哩...
這是題外話，站收銀要小心錢，收您多少找您多少一定要說出來，說給客人聽也順便提醒自己，還有說給監視器聽，出問題的時候就一清二楚了~
(我第一個月被扣了兩千多，因為一直短收...TAT)
加油喲~什麼事情都是熟能生巧的!!!
2013-06-29 09:14:35 補充：
沒辦法呀...
天天都在做，呵呵~