全聯工作超時 - 工作

目前我在全聯工作
發現到超時工作的問題
雖然之前也是做類似的服務業
也有超時工作但並沒有像全聯這樣佔員工便宜
像換檔期和盤點超時這麼多都沒加班費
爲何都沒人反應 ?
難道公司都可以將工作定為責任制做完才能下班而不必算加班費來規避勞基法嗎 ?
還有打卡問題如果你超過下班時間沒打卡
辦公室的人會幫你打卡以免超過太多
這樣如果要向勞委會申訴也沒實際的證據
吃飯時間只有半小時 , 薪水也少的可憐
" 全聯的東西最便宜 , 全聯員工的薪水也最便宜 "
要不是已失業很久找到就只好做了
但勞工該有的權利也必須暸解
請問有人能給我解答嗎 ? 非常感謝 !!!!