剛考上中餐丙級執照,想請問有餐飲經驗的人(20點) - 工作

By Jacky
at 2010-04-04T00:00

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大家好:
我今年年初剛考到中餐丙級的執照
但是我從沒有從事過餐飲業
如果我想要從事這方面的工作
要從何處著手比較恰當
請有經驗的人,給我一些意見
謝謝!
已更新項目:
PS.請問有那些餐飲工作,可以做兼職的
如果找不到全職的工作,我希望可以先從兼差的做起

Tags: 工作

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By Genevieve
at 2010-04-04T04:02

你好~~給你一些建議參考看看:
1.可以先從飯店的學徒做起~但通常起薪都很低~就我之前去某五星級飯店的法國料理面試~~雖然我有丙級和乙級~~但完全沒有法國料理經驗~~老外主廚只開給我一萬九的薪水^^"
如果年輕可以在飯店裡面拼拼看~~因為其實要的只是那個資歷~~如果不找飯店的話~~也要找有名氣的餐廳~~以後跳槽會有幫助~
2.選定自己要發展的料理走~~中式~日式~西式??探聽一下這些料理有名的餐廳有哪些??例如中式點心:鼎泰豐~~日式:三井~新都里
選定要發展的料理就定下來~~如果一直換來換去~~一切都只是一直歸零而已~~
3.一間餐廳最好呆2~3年~~到一定的時機跳槽~~每換一間餐廳就應徵更高的職位~~這樣會比一直在一間餐廳爬的快~~也可以增加自己的見聞~~
不要做個幾個月就換~~那些資歷對以後沒幫助~~只會讓人覺得沒定性
2010-04-05 16:44:10 補充：
建議你到104和1111人力銀行找比較快~~蠻多的~~但最好找有名一點的餐廳內場做起~~因為做廚師的資歷很重要喔

By Madame
at 2010-04-04T20:57

考取中餐
現在很多餐廳要有這張證照
不然以後會開罰
當考取中餐的話
你可去應徵一些內場或助手之類的...
在餐飲業的東西
很多技巧還很多
等有了一些經歷
再去往上考吧

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