創愛的業/打造共生共榮喜願共合國 - 社企

創愛的業／打造共生共榮喜願共合國

本文網址：http://www.seinsights.asia/story/250/5/1160

2013-05-07．經濟日報．B7．經營管理．朱永光


從創業「喜願麵包」提供工作機會給身心受限的朋友，到以糧食自給為訴求的「喜願共合
國」，號召台灣農民們契作本土小麥、雜糧，推動社區協力農業。早自1999年開始，「總
兼」 施明煌就不斷以批判、自省的思維，用創新的商業方案解決他所觀察到的社會問題
。

90年代仍在製造業擔任主管的施明煌，面對台灣產業西進、生產自動化及引進外籍勞工等
多重降低生產成本的壓力，必須做出決策，即是否淘汰當時負責組裝零件的保育院朋友，
雖然在成本上僅僅是兩毛錢的差別，但也讓施明煌深刻檢討企業在追求利潤最大化的同時
，所遺留下來的缺失，並體認人在職場上所應得到的尊重及創造的價值。他便決定以門外
漢的身分投入麵包產業，開始了他的喜願人生。

「喜願麵包」的工作同仁都是身心受限的夥伴，為了讓工作夥伴順利執行麵包烘焙的工作
，施明煌運用專長的工業管理，在工作流程、空間規劃、製程管理、產品包裝等方面導入
標準化的概念，並在細節上花許多心思設計，以符合使用者的習性，設置告示牌、燈號或
鬧鈴，不但同仁在操作過程中更為順暢與安全，也讓自己在管理、品質控管上更有效率。

喜願生產的穀物雜糧麵包果然很快以健康、美味的訴求，獲得消費者的青睞。

2007年進口麵粉價格飆漲，原本價格平易近人的喜願麵包馬上面臨成本的壓力。施明煌不
甘於麵包店和消費者只能被動接受市場價格波動，進而興起為何台灣不能自己種小麥的念
頭。經過深入研究後，驚覺台灣其實正面臨著糧食自給量嚴重不足的「糧食危機」。

施明煌解釋道，長期以來民眾飲食習慣的改變及政府政策的原因，台灣進口小麥消費量逐
年增長，甚至已超過稻米，但我們的小麥幾乎完全仰賴進口。加上氣候變遷、糧價與油價
無法脫鉤等趨勢，台灣已深陷危機而不自知。

施明煌就此展開台灣新一波的糧食自主運動「麥田狂想」，開始與小農協力契作小麥。近
年來陸續拓展至大豆及五穀雜糧，用具體行動引發民眾及政府對本土糧食自給率的重視與
關切。

「喜願共和國」便是以喜願麵包為出發點，結合所需的上游作物，打造「喜願小麥」、「
喜願大豆特工隊」、「喜願雜糧聚樂部」品牌，開發麵條、醬油、芝麻醬等各類商品。

施明煌以「社區協力農業（Community Supported Agriculture，CSA）」為概念，鼓勵生
產者、加工者、消費者及服務者之間的互相承諾，共同合作、自給自足，不僅減少糧食進
口，也縮短食物里程。

喜願麵包與小麥、大豆契作都有一套透明公開的行動化生產履歷系統，農友及加工業者可
以隨時記錄生產過程，而消費者及通路商則可以直接查詢並驗證製作工序和進度。

另外，也舉辦農事戰鬥營、好農壯遊、麥田見學及麥田音樂會等各類活動，增加彼此間的
實際互動。善用虛擬網路與實體網絡的連結，迅速、成功地打通「喜願共和國」的產銷脈
絡。隨著台灣社會經濟發展的腳步，「喜願麵包」一路發展成為擁有麵包、小麥、大豆等
事業體的「喜願共合國」。施明煌從人道關懷的角度出發，不斷再造社會公平與正義，也
從中啟發企業多元化發展及永續經營的新契機。「喜願共合國」是個非常值得期待與關注
的台灣本土社會企業。

（作者是美商中經合集團總經理，本文由社會企業創新創業學會合作委託撰寫）


作者簡介

朱永光先生現為美商中經合集團董事總經理，負責基金管理及投資業務，擁有超過20年投
資及科技產業經驗。早期即以Green House（綠園）分享生命樂章，實現對社會公益的的
願景。2010年參與台灣社會企業創新創業學會一系列的工作坊，並於同年擔任該學會舉辦
之「社會企業創業競賽」評審，提供相關企業輔導。現在持續與社企流合作擔任常駐作家
，分享對社會企業開發，經由商業經營實踐公益的理想。



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