勞資糾紛相關問題,需有人告訴我們~到底該如何??? - 工作

不好意思~麻煩各位能出力的出力,能幫助我們的人,幫忙我們回答一下我們所提問的問題好嗎??請詳細分析給我們了解好嗎??能要的回我們的加班費嗎??
1.因這陣子我們的工作性質正逢旺季,我們任職於運輸業,我先生擔任台中區組長,而我就屬公司內行政人員,廠內有3個司機+我們2個外,還有一個是公司主管,我們5個員工從6/15~7/4前每個人上班時間均超過12個小時以上,所以前幾天我先生就致電給總公司裡的高級主管,告知希望公司能調派或增加人手與車輛,這樣才不會因莘莘學子暑假開學時,廠內的工作量爆增,導致我們身心都無法再繼續負荷下去,倘若公司不協助支援,不論是組長或司機都無法在支撐下去,因為莘莘學子放暑假時,我們每一個人每天都工作到隔日凌晨4.5點才下班,早上9點又要到公司上班,所以我們才會向公司請求到下一次旺季到來時,若沒有提供車輛增添人員,我們只能工作到7/9止了,因為再這麼工作下去,我們都會累倒,但沒想到在7/6時,主管就口頭告知我與我先生,就工作到今天為止,明天起可以不用再到公司裡來,請問這樣是我們自動離職還是公司直接資遣我們呢???(在7/4公司就請我們先填寫離職通知書,我們有先簽,但離職申請書尚未書寫也未簽名)
2.還有,若我們要申請調解,假如工作地點申訴的地方是彰化或台中的話,但因我們想回南部高雄工作,因為家人都在那,那麼雙方調解的地方,是要在彰化還是在高雄調解也可以呢???
3.再來我們從去年8/15任職~直到今年4月初,因勞工局有來查證公司是否有讓員工打上下班卡,因為在我們任職第一天時,我們就有告訴主管要打卡,當時主管只口頭回覆我們,公司不願讓員工打卡礙於會有勞資糾紛,當下我們便沒有再說些什麼,直到公司派人事部經理來到場內開會時,要我們簽立勞動契約時,當下我有問過人事經理,司機有出車表上有年月日可以証明他們的出勤日期,但我們這些內部人員沒有這些東西,我們怎麼證明我們是有出勤的呢??
4.怎可以不讓員工打卡,當下他們只回了我們結算的人是我們,怎麼會沒有出勤紀錄,再來不是不能打卡,可以向主管申請,但是主管人明明就在旁邊,更何況打上下班卡在每個公司上班的人都知道,這本是公司要用的也是必須的,怎還要我們申請才會有,但主管在我們任職第一天時,我們告知他,他的回覆與人事經理回答的方式,根本說法不一,不論之前我們是否有超時情況,或例假日也須至公司加班出勤,我們是不是就無法證明也無法再要求到我們辛苦工作所應得的薪資呢??有司機做人証有之前擔任過行政助理的人証,這樣還不足以証明嗎??
5.更何況在今年4月中時,又叫員工簽署一份同意書,內容裡就說因為司機部份有業績獎金,所以不論例假日或國定假日,均不計算加班費在內,行政人員每晚6點過後,加班須讓主管同意方可加班,這樣是不是代表著我們若有簽,是不是也等同要放棄我們的加班費用.
6.難道~我們就只能這樣被人欺壓~還得不到我們所賺的錢嗎??難道~公司沒有加派人手與車輛給予我們協助,我們也只能這樣繼續工作,不能說不行,身心都疲累了,等到公司資遣我們時才能拿到資遣費嗎??
7.原本應工作到7/9,主管在7/6就叫我們不用來上班了,若人事經理來,要我們回公司簽署離職申請書時,那麼我們要簽立嗎???但在7/6時他們就叫我們先簽一份通知單,而我們也簽上了,難不成人家都擺明要你今天走,還不走,非得每天9點上班直到隔日凌晨4.5點才能下班,當日9點又上班嗎??這樣的我們到底該如何得到我們應有得薪資呢??這樣不構成"非自願離職"嗎?更何況不論勞工局明訂勞工應休假的國定假日,他們沒有一天有讓員工休假或是事後補假的,如清明節4/3~4/4,5/1勞動節,6/23端午節....等等..
我們想的只是拿回屬於我們的辛苦錢與尊嚴,這樣對待員工,還有"人性.尊嚴.平等.安全"可言嗎??在我們這之前,已有好幾個員工,當下被辭掉,也因為不知道公司人事經理當下要資遣他們,所要他們填寫的東西,其實是自願離職申請書,導致沒能拿到資遣費,更無法申請失業補助,我們要的,所失去的.所煩惱的.所擔心的,接下來要走的路,得到的是這樣雇主的不公平對待嗎??更何況我們還有小孩,還有家庭需要養需要生活,誰能來為了我們討回我們應有的公道呢??