北市飯店搶才 要徵3,000人 - 職場

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2015-05-26 07:39:46 經濟日報 記者黃冠穎／台北報導

大型飯店陸續開幕加上館外餐廳盛行，飯店業掀起搶人大戰，晶華集團人力資源副總經理
劉富美表示，光是台北市大型觀光飯店的人力缺口至少3,000人，尚不包含中小型旅店，
接下來半年是各大飯店搶才的關鍵時期。

台北未來半年有大直萬豪酒店、美福飯店、南港六福萬怡酒店等三間大量體飯店即將開幕
，這三間台北市區飯店近一年就開出1,700名職缺，以往還能從周邊縣市徵才，然而近年
大台北周邊多了不少新飯店開幕，整體徵才難度更高。例如，福容福隆新館、桃園機場捷
運A8館在年後開出近300職缺；鄰近的桃園大溪笠復威斯汀度假酒店預計在9月開幕，人力
需求預計300人。

台北萬豪酒店預計7月14日試營運，擁有320房間、四間餐廳、15個多功能宴會廳，台北萬
豪酒店人力資源部總監馮建華表示，飯店從去年底開始徵才，預計7月試營運前員工會達
到456人，年底正式開幕前會擴充到700人。

緊鄰萬豪酒店的美福飯店預計在下半年開幕，近日展開召募活動，美福主管表示，此次預
計招募300人，經評估飯店第一年營運狀況，先預抓七、八成人力，此外，為了降低人力
負擔，洗滌、公共清潔、園藝等工作則是委外合作。

六福集團旗下台北六福萬怡酒店將搶在今年底營運，規劃有465間房間，是今年新增住宿
量體最大的飯店之一，六福行銷總監周娜慈表示，未來一年因應集團營運規模擴大、營業
據點的增加，將招募700名新人。

飯店前台接待員薪資一般2.5萬元起跳，但已經有飯店加碼至2.7萬元搶才，甚至只要在五
星級飯店擔任過分菜員，跳槽都能晉升成為餐飲領班。

擁科技新知國際觀 吃香

【記者黃冠穎／台北報導】台北萬豪酒店業主、西華飯店集團常務董事劉恆昌表示，萬豪
軟硬體新設備吸引許多應試者主動投職，比起其他飯店徵才更順利，萬豪目前的挑戰在於
是否能找到兼具國際觀、科技新知兩項特質的人才。

劉恆昌表示，台北萬豪以MICE（國際性專業會議、獎勵旅遊、大型活動和展覽）作為服務
主軸，每天接觸的賓客是來自世界各地、參與領袖或決策會議的重要人士，飯店的服務人
員必須要有一定的語言和服務水準。

劉恆昌指出，為了服務最多高達3,000人的各類型會議，台北萬豪採用集團獨家研發的「
紅衣嚮導」手機App，有助服務人員迅速、安靜地提供客製化服務，面對會議進行不斷創
新，評估員工的適應能力和科技熟悉度，也是一大挑戰。

美福飯店則是在畢業季前夕進行大型招募，美福主管表示，星級飯店、平價旅店如雨後春
筍般開幕，各業者招募人才都遇到很多狀況，例如錄取後不報到、到職時間變長等。

國泰商旅主管表示，需要具有英、日、韓等語言人才的客務部目前最缺。
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