員工高薪創造鼎泰豐傳奇 - 薪水

By Andrew
at 2012-12-15T17:35

Table of Contents

作者：記者陶福媛╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2012年12月14日上午3:23

鼎泰豐老闆楊紀華認為付給員工高薪，正是創造鼎泰豐傳奇的主因，「很多人以為鼎泰豐

成功的秘訣是於美食，其實優秀的員工，才是致勝關鍵。」

楊紀華說，鼎泰豐薪水、福利都優於同業，外場員工起薪三萬八，還不含績效獎金和紅利

，店長的年薪甚至高達兩百萬元以上，「鼎泰豐人事成本高達五成，但我覺得這是必要投

資，省不得！」

除了提高薪水，鼎泰豐編制有「樂活諮商師」，定期與員工聊天、傾聽員工心聲，甚至還

會安排專業視障按摩師進駐每家分店的員工休息室，紓解身心勞累。

兩年前，拿下世界麵包大師賽金牌的吳寶春回台創業，特地向楊紀華討教經營之道。楊紀

華當時建議吳寶春，首先要先提高員工薪水，麵包師傅的薪水要從三萬五調高到四萬五，

就連收銀台小姐的薪水，也要從兩萬五調高到三萬，「但條件是員工的服務水準，也要相

對提高」。果然，吳寶春的麵包店在南台灣創造傳奇，甚至在南台灣掀起歐式麵包的風潮

。

鼎泰豐迄今沒有上櫃上市的計畫，最主要的原因，就是考量到員工的福利。楊紀華說，鼎

泰豐的股票若上市，他就得要為股東負責、嚴控人事成本，反倒不能像現在好好照顧員工

了。

=

難得的老闆

--

Tags: 薪水福利

All Comments

By Olivia
at 2012-12-18T03:55

原來這樣就算高薪喔...

By Valerie
at 2012-12-18T05:25

收銀員拿38k真的很高

By Brianna
at 2012-12-22T09:28

以這行業來說算TOP了

By Ethan
at 2012-12-24T01:06

考慮工時跟環境還要加上血汗兩字

By Andrew
at 2012-12-24T06:40

不過已經比其他同業好太多了

By Eartha
at 2012-12-28T03:34

餐飲服務生起薪38k 請問一樓，你找一間比他高的看看

By Olive
at 2013-01-01T16:42

除了鼎泰豐,台灣你找的到餐廳服務生38k ?

By Jack
at 2013-01-05T19:40

這在餐飲業已經是傳說級的薪水了

By Margaret
at 2013-01-08T05:03

http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
鼎泰豐遍布十一個國家

By Cara
at 2013-01-09T02:17

分店資訊即可查詢

By Rachel
at 2013-01-10T13:35

以台灣薪資水準來說很不錯了啦 XD

By Linda
at 2013-01-13T01:45

我覺得鼎泰豐比起其他慣老闆是好企業~

By Zanna
at 2013-01-17T17:39

五成其他公司不知道佔幾成...

By Ina
at 2013-01-19T12:44

一個店才一個店長。兩百萬就攻頂了。
女服務生看起來都有挑過，身高滿一致的，長相都還不錯。

By Elma
at 2013-01-22T03:07

一樓你薪水是多高

By Cara
at 2013-01-24T11:48

上次看到有人回應說:這表示他東西賣很貴果然是_島

By Carolina Franco
at 2013-01-27T18:07

就算是血汗但至少該給的有給薪水也給的好,很多血汗公司是
只會拗員工,薪水給的跟外勞差不多

By Heather
at 2013-01-31T14:31

記得他們洗碗工也三萬多，之前很多人想應徵還擠不進去

By Ula
at 2013-02-03T02:06

鼎泰豐的觀念和老派公司比較接近 (希望員工能做久不離職)

By Poppy
at 2013-02-06T18:22

員工流動率高，對公司其實有隱藏的傷害
只是現代慣老闆為了省錢，把員工當破布一個一個換

By Frederic
at 2013-02-09T01:48

久了反而建立不起固定的優秀團隊，格局也會一直很小

By Anthony
at 2013-02-10T17:50

應徵沒上殘念!!!

By Mia
at 2013-02-15T06:20

一直換員工出包都出不完了哪還能獲利

By Odelette
at 2013-02-15T11:27

現在老闆都抱著員工再找就有,薪水壓低是首選

By Oliver
at 2013-02-15T23:36

以服務業來說這樣真的算很高，想必一樓年薪千萬...

By David
at 2013-02-20T11:14

1f你去找看看壓

By Oscar
at 2013-02-23T11:27

其實高不高薪應該用單位時薪來看我想鼎泰豐的38k/month

By Lucy
at 2013-02-25T21:21

應該是月休四天或是加上打烊班、輪班後的最高點的那位吧

By Andrew
at 2013-03-02T01:50

另外還要看勞動條件，比如說要連續收銀帶位兩小時、久站
總之餐飲業的勞動條件再怎麼好都還是屬於很差的一類

By Hedy
at 2013-03-06T04:50

不過若是單純跟餐飲同業相比我想鼎泰豐這樣算是不錯
但是這就要看每個人各自的期望了，如果你不是餐飲科系

By Catherine
at 2013-03-07T12:47

非得只能在這個領域求職的話，還是有很多其他領域可以找

By Zora
at 2013-03-12T05:17

這個起薪是本薪+績效獎金的樣子再者餐飲工作相當辛苦

By Linda
at 2013-03-12T17:13

也不算有特定專業技能轉職不易又要輪班其實這樣的薪

By Leila
at 2013-03-17T05:51

應該是不錯的公司員工對公司很有向心力

By Skylar Davis
at 2013-03-21T22:49

水只能算合理而已...會覺得很好的人應該是就業處境很
艱難吧@@

By Carolina Franco
at 2013-03-22T01:31

但門檻應該很高很少看到女服務生身高低於160

By Caitlin
at 2013-03-26T08:48

門檻還好我朋友兩個去應徵都上其中一個160

By Todd Johnson
at 2013-03-26T14:18

只是她們都說很累

By Bennie
at 2013-03-30T05:57

以臺灣的薪水超棒(以國外標準只能算正常薪)

By John
at 2013-04-01T23:04

有看過麻辣火鍋店服務生月薪4萬

By Margaret
at 2013-04-05T19:15

有代價的啦~很累我朋友作一年就辭職了

By Megan
at 2013-04-09T09:22

我記得潮肉的正職起薪是35K 不過工時休假就不知道了

By Enid
at 2013-04-10T11:00

現在他領25K一個月不過他覺得準時下班比較值得

By Hedwig
at 2013-04-10T21:21

我也覺得店員一定都挑過

By Damian
at 2013-04-15T01:06

可是慣老闆會主動無視這篇..

By Jack
at 2013-04-15T11:59

網路上收尋找得到工作的待遇跟福利，是月休7天，做10個

By Ursula
at 2013-04-19T04:51

小時中間有兩小時休息時間，沒樓上講得那麼差，時數也才

By Carol
at 2013-04-19T10:46

8~8.5小時，外場服務生薪資都38k↑有外語能力也有加錢

By Edith
at 2013-04-22T22:19

服務業是真的累，輪休久站，就要看自己想要的是什麼，

By Franklin
at 2013-04-25T04:47

會外語的在那邊練口說不錯，很多外國人會去吃

By Aaliyah
at 2013-04-28T14:25

工時若是如樓上所說,這樣薪水算很好了,很多服務業也是久
站+輪班薪水少得可憐,內勤上班很多還責任制薪水又少

By David
at 2013-05-03T05:22

這樣薪水很高了啦服務業尤其是餐飲業本來就很操不是只有

By Sandy
at 2013-05-07T02:42

鼎泰豐啊生意好的餐飲業員工體力都會消耗得很快這樣的薪

By Margaret
at 2013-05-09T04:13

水很不錯了很多餐飲業只出得起22K~25K這種條件然後三不
五時就看到員工一直離職再徵人這樣惡性循環對老闆其實不

By Olga
at 2013-05-10T16:34

會比較好可惜鬼島的老闆就是短視近利只會想到用低薪一直

By Lydia
at 2013-05-15T04:14

壓榨勞工寧願用不斷免洗的員工也不願意提高薪資

員工高薪創造鼎泰豐傳奇 - 薪水

All Comments

Related Posts

語言能力對國外業務的加分成度?

想找一份好工作

國貿助理的工作?

想找一份好工作

雇用臨時工離職問題

員工高薪 創造鼎泰豐傳奇 - 薪水

All Comments

Related Posts

員工高薪創造鼎泰豐傳奇 - 薪水