堅持當麵包師傅 世界冠軍陳永信靠籤詩說 - 職場

堅持當麵包師傅 世界冠軍陳永信靠籤詩說服家人



2016-02-20 03:06 聯合報 記者林孟潔／基隆報導

陳永信半路出家學做麵包，去年拿下世界麵包大賽冠軍，為台灣爭光。 記者林孟潔／攝
影

世界麵包冠軍陳永信22歲興起做麵包，被6家麵包店拒絕，第7家老闆考驗了4周才讓
他碰麵粉，他默默練功夫，別的學徒只要懂怎麼做，他不只要懂還要弄清楚所有的為什麼
，甚至請求師傅抓著他的手揉麵團，感受手感和手勁力道，13年磨一劍，他的成功絕非偶
然。
陳永信在基隆出生，念七堵國小、明德國中和二信高中機械科，勤益工專機械科畢業，退
伍後在加油站打工，他在一次學做麵包活動中，被麵包深深吸引，當下浮現「我要當麵包
師傅」念頭。

他告知家人想「轉行」，親戚都不看好，連阿嬤都說「開計程車賺得還比做麵包多」，他
跑到獅球嶺土地公廟，請土地公指引他一條明路，竟抽中「籤王」，內容是「只要堅定自
己想做的，途中雖會遇到困難，但努力一定會有美好結果」。他拿著籤詩，終於說服阿嬤
和父母。

他在台中一連找6家麵包店，沒有人願意收他當學徒，直到第7家才讓老闆點頭。前3周，
他不斷打掃、粉刷工廠，連麵粉都碰不到，直到第4周才學做麵包，他說，原來老闆當時
在測試他的韌性，幸好他堅持不放棄，打動老闆的心。

陳永信半路出家，遭師兄冷言冷語，但他態度積極，基本功練得紮實，讓所有人改觀，從
學徒、三手、二手、出師，歷經13年，參加世界麵包賽前半年，他不斷的練習，常練到凌
晨2、3點，比賽當天他面帶笑容，自信滿滿，打敗各國好手，國旗飄揚在會場那一刻，他
比誰都激動。

「堅持信念，幸福發酵」是陳永信的座右銘，他深信有堅定的態度，所有夢想都能實現，
他希望傳承經驗，把正向能量帶給年輕人。

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[新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww
大小姑是《不孝女》？ 想凹媳婦幫她孝順？真XX!!! 媳婦孝順娘家的時間 被瓜分在婆家？
公婆自己不花２０~３０年生養《孝女》？？？ 想向岳父母〈凹女兒〉孝順？？？ 土X？！
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《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免所有傳統《重男輕女》禮俗。
女人婚後，《沒靠夫家養》喔！！！ 媳婦沒凹婆家一毛 婆家卻想凹媳婦？ 要臉嗎？？？

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※ 編輯: sony577 (36.228.226.33), 02/21/2016 00:07:37