如何當一名成功的飲料店店長？ - 工作

By Poppy
at 2009-01-09T00:00

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我即將是一名飲料店的店長但是卻從沒有此方面經營管理的工作經驗我知道我必須從基層開始學起但是還有哪些注意事項呢？當店長須具有哪些工作心態才能把飲料店經營成功？請問我該如何做個店長

All Comments

By Dorothy
at 2009-01-12T01:26

恭喜你當店長！001阿達的答覆已經將必須注意的事項都交代詳盡。只是不知道您是員工還是老闆？我猜您應該是老闆，才會沒經驗就直接當店長。若只是員工，流程記清楚，每天把份內的事做好就可以快樂領薪水；但若是當老闆級店長，把飲料店經營成功的關鍵還是在於如何有效吸引客戶上門，創造更�

By Freda
at 2009-01-09T01:52

開店要注意事項前兩位已說明的差不多ㄌ.基本上就是要具備門市人員所有會的東西於一身而門市不會的也要會.並能解決問題管理者必須身體力行並以身作則我個人認為管理最困難的是人的問題而非設備因為設備不會勾心鬥角不會頂嘴不會遲到請假不會仗勢欺人.不會搞小團體.不會耍心機.重點是你不能��

By Barb Cronin
at 2009-01-10T13:33

你需要從開門到打洋中的每個步驟細節都要去了解1.各種飲料的配方及比例2.開門準備營業前需要開的機器各種耗材的補齊3.煮茶及咖啡所需要注重的細節4.工作台的設置是否符合工作流程5.如有現有流程是否有需要更改的地方6.員工班表的調度是否符合需求7.出飲料的速度(品質一定不能因速度而改變)8.環�