工作損失的車禍理賠問題 - 工作

今年家母發生車禍，原本健康的身體因此留下頭腦邏輯思考，記憶力障礙等永久後遺症，最近正在進行理賠的協調。
今天到調解委員會開會，對方第三人責任險公司保險員開列的其中一項：因車禍導致的工作收入損失。
家母從事保母工作所以無確切的收入證明，因此該保險員開列：最低薪資 * 12個月 * 肇事責任百分比。
我請教該委員："請問我媽的後遺症是永久性的，表示她以後都沒辦法工作，那麼保險公司只開立一年的工作損失，這樣是合理的嗎？我媽到一般的退休年齡65歲還有6年左右。"
沒想到該委員居然回答："難道你能保證你媽就算沒出車禍，一年之後都不會再出其他的意外？要不要乾脆拿一千萬換你媽的健康？"
對於這個回答我當場傻眼，我自認詢問的口氣跟問題點都是合理的，只知道該委員的水準原來是這樣，其他令人無奈的小問題就不再另述，對於當時沒錄音也很後悔。
想請問的是，對於因車禍導致永久無法工作的賠償，真的如該委員說的"只能申請一年的賠償"嗎？
這次車禍已經改變了我們全家人的一生，希望能得到有幫助的回答，感激不盡。