工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出自己 - 職場

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By Cara
at 2018-06-14T02:55

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https://udn.com/news/story/7269/3195674

2018-06-13 07:43 聯合報 記者郭宣彣╱即時報導

曾是年收百萬的工程師兄弟張好禮、張宇禮,兩人因有感科技業工時長、壓力大,少有時
間陪伴家人,5年前決定創業,先是改良一輛餐車在竹北市賣早餐,從零開始。他們說,
重新開始能陪伴家人,且抓準健康的早餐市場,創下高薪早餐業,薪資不輸從前。

每天清晨6時許,在竹北市公所前,他們販售自製的蔥抓餅、漢堡、貝果等早餐,對於食
材嚴格把關,要把健康的早餐,帶給消費者。他們還販售手沖咖啡,連豆子也是親手烘焙
,一早他們在餐車現沖,現場瀰漫濃烈的咖啡香氣。

張宇禮與張好禮5年前計畫創業,3年前買下餐車改裝,趁著周末休假時,兩人就外出擺攤
,先試水溫。隔年,他們決定辭去科技業工作,全新投入「早餐業」,轉換跑道打造新生
活。

張宇禮表示,在科技業他擔任主管職,下班都時間不定,幾乎都是晚回家,沒辦法陪伴家
人,因此,若能透過餐車賣早餐,他可以控制上下班的時間,也能多把時間留給家人。

「打開知名度,賣一份食材單純的早餐。」張好禮表示,早餐售價與一般店面差不多,擺
攤初期生意清淡,但由於用料實在,加上麵包都是自家生產,成分單純,時間久了累積忠
實顧客。且設攤位置就在家附近,母親就是兩人最佳後勤補給站,餐車缺什麼食材,一通
電話母親便使命必達。

他們笑說,餐車是他們兄弟夢想的起始點,但現在最困難是「品牌」,因為知名度不敵連
鎖早餐店,且因多數連鎖早餐店使用冷凍食材,可控制好成本,但他們食材堅持不添加防
腐劑,連醬料也自行費心熬煮,成本就會相對高。如吐司漢堡以手工製作 ,現點現做,
讓客人品嚐美味的料理。

張好禮說,雖然真材實料成本高,但能贏得消費者信心與青睞,未來將朝店面擴展,最終
目標是想做加盟店,將攜手打造早餐餐飲王國,築夢踏實。
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上輩子是人的人才是人(屬於人道,本性人性)!!!
上輩子是動物或鬼的人叫修羅(屬於修羅道,本性非人性)!!!

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Tags: 職場

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2018-06-14T20:10
主管職務,是哪間公司啊?台積電嗎?
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By Doris
at 2018-06-18T22:05
我不相信當到GG處長年薪1000多萬會去賣早餐啦
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By Oscar
at 2018-06-23T08:57
賺飽了退休找事做不行嗎
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By Kyle
at 2018-06-26T17:43
不知道有沒有合法的營業執照呢
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By Megan
at 2018-06-27T02:15
呱吉也是辭主管職開公司做Youtuber啊
Gary avatar
By Gary
at 2018-06-29T13:45
創業本來就是很多人夢想,又不是一生都台GG
Ida avatar
By Ida
at 2018-07-02T05:59
賣早點適合版上人才
有機咖啡手工香皂
Agnes avatar
By Agnes
at 2018-07-04T20:14
看看就好~以前朋友姐姐受訪,報出來也說她放棄百萬年薪
工作創業,事實上並沒有百萬年薪這回事
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By Kristin
at 2018-07-09T09:21
工程師就要加上百萬年薪,不然沒人點擊的
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By Ida
at 2018-07-11T19:49
同意樓上
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By Zanna
at 2018-07-12T19:10
怎麼我看到的主管都很早走

女強人主管用不完的精力

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By Eartha
at 2018-06-14T02:43
我主管真是我看過最猛的女強人了! 已婚剛生完第二胎,產假期間半夜三點起來餵奶時邊回信;產假結束後餵奶也是回信。 身兼三個部門的主管,有用不完的精力,也有做不完的事, 但是從來不顯露負面情緒不抱怨;積極跟Global爭取資源,被打槍也沒有怨言。 面對自己不熟悉的領域也勇往直前追根究底! 我第一次遇到這樣的主 ...

請問我是不是不太適合這份採購助理的工作

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By Charlotte
at 2018-06-13T23:39
看完你的問題 很簡單 就是你能力不足 不適合這份工作 我是不知道你是哪間學校畢業的拉 但連and#34;助理and#34;這種工作都做不好 大概只剩保全或清潔員可以做了 - ...

白天念醫學系,晚上當保全,可行嗎?

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By Agatha
at 2018-06-13T22:19
幫親戚代PO ------------------------------------------------------ 親戚年紀很大了,今年32歲 高中是讀明星高中二類組 大學碩士是讀台清交的理工科系 後來退伍後,就到科學園區工作 30歲時,一邊當工程師,趁下班K書自修 今年考上了某大學醫 ...

台灣是全世界最適合當老闆的地方嗎

Franklin avatar
By Franklin
at 2018-06-13T21:18
如題 台灣的企業70%由中小企業所組成 而且創業門檻低 集資個幾十萬也能出來申請公司 加上勞工成本低 用低薪就可以請到不錯奴的人才 倘若勞工跳槽 再繼續洗年輕的畢業生進來就行 勞工意識也低落 可以在各種小地方偷違法也不會有人發現 國家法律也是較偏資方 還能靠公司節稅 先撇開創業的風險不說 台 ...

三商美邦市場訓練科

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By Skylar Davis
at 2018-06-13T20:30
不好意思,想請問有人知道,市場訓練科的工作大致上是什麼嗎?有先google以及Ptt爬 文,但是相關的資訊不多。故想請教已經在這個單位上班,或者曾待過的大大,方便分享 一些心得嗎,謝謝大家:) - ...