急！求助請教車禍訴訟 - 工作

事發經過:
妹妹去年底搭乘友人機車，和機車騎士發生車禍，交通隊研判表分析為友人未減速是肇事次因，對方駕駛未讓直行車是主因，監視器畫面很清楚的可以看到，對方要左轉彎，卻完全沒有查看左側的動作，他一直在看右側。只有乘客(妹妹)受傷手部橈骨碎裂。
損害狀況:
妹妹已接受捐贈骨移植，醫生判斷追蹤期二～三年，移植前篩檢但還是會有感染疾病的可能。復健後只能「接近｣ 原有的功能，不會百分之百復原。妹妹的職業是作業廠員，在假日兼差新娘化妝，去年底離職想轉美髮業，卻發生意外。妹妹今年有所得稅單，但對方說妹妹事發時無業，本來就不用賠償勞動力損失。
問題1
他說早知道他就跑掉或趁著妹妹急診時，和載我妹妹的友人私了就好了，如果這是真的，乘客真的就無法對他起訴嗎？
問題2
對方說「強制險就是我的賠償啊～我已經賠償了啊｣
他沒有負起任何一塊錢醫療費用，也沒有任何關心致歉，他即使面臨刑事責任也不處理，還在法庭上直言，叫法官趕快判一判。他覺得就算他輸了，反正現在司法都判的很輕並不在乎。他認為就算二個月有期徒刑計算，易科罰金6萬元他還是賺。
對方說妹妹受傷，是車禍前自己弄的。他一直說強制險三萬夠了，認為妹妹要求一年工作收入損失(以最低工資算、且為總賠償)很不合理，請問該如何應對他陳述受傷和肇事關係呢？我們要在法庭上把證據給法官嗎？
現在有的證據：路口監視器錄影畫面、警察筆錄、交通隊分析研判表、所有醫療收據與診斷證明。
問題3
妹妹的表達能力比較差，所以法庭上大多都是對方發言，法官要雙方再調解一次，如果調解他不出席怎麼辦？請問即使判贏了，對方不賠償，也拿他沒辦法嗎？刑事訴訟法第 488 條提起附帶民事訴訟，應於刑事訴訟起訴後第二審辯論終結前為之。但在第一審辯論終結後提起上訴前，不得提起。
請問這是指，如果調解失敗，再開庭的那次就是指第二次開庭嗎? 受害者訴訟要負擔的成本會有哪些呢？我們要準備哪些資料或證據嗎？
事發後肇事者不聞不問，調解會上對方推諉與矛盾說詞，對我們而言每一次都是折磨。妹妹希望傾向和解，因為她覺得就算贏了官司，對方一定會用各種無賴的手段避開賠償。
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