我想學做菜要去哪學? - 工作

By Annie
at 2012-03-08T00:00

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我辭掉工作已經四個多月了我最後決定還是自己創業好了
我想做吃的但我沒進過廚房完全不會
可是每當看到餐廳老闆炒菜的樣子就覺得好帥
我也好想像那樣請問要去哪學學好後又要怎麼考執照?
我是覺得繳學費上課會比較快不過還是不知道要去哪上課

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By Xanthe
at 2012-03-09T02:08

職訓中心：http://www.etraining.gov.tw/
訓練職類：廚師
費用：免費
訓練目標：1.學科：遵守職業道德與職場倫理及具備中餐烹調相關專業知識與能力。
2.技能：具備中餐烹調實務技能及相關知識。培養學員具備中餐烹調實務運作能力。
3.品德：培養刻苦耐勞，有服務精神、愛心熱心及敬業樂群的專業人員。
就業展望：飯店、餐廳、空廚、團膳、美食街、連鎖餐飲從業人員及自行創業者。訓練內容：
(1)學科(120.0小時)-食物性質與貯存、職業道德與風險危機處理、餐飲文化及餐飲美學概念、營養知識、服務業行銷管理、店舖管理實務、創業輔導與企劃實務、就業準備、衛生講習課程。
(2)術科(320.0小時)-器具設備操作與維護及刀、鍋具維護與保養、基本刀法練習、中餐實作(葷食)、中餐實作總複習(葷食)、創業小吃。

By Freda
at 2012-03-11T15:01

~~~職訓局好像有開班喔~~~也有教人家做小吃的~~~~打電話去問問看巴~~~

By Candice
at 2012-03-11T14:50

您好:
很榮幸回答您的問題^O^
學習新技能是好事喔^O^可是...創業就要評估很多!要獨到的技術口為與品質!要評估區別市場!要避開創業陷阱風險!
建議您想創業要注意以下幾點:
1.一定要去店面跟指導者當面洽談並試喝試吃產品!(如果...產品你都不合味了!那別多談了>"<沒實體店面營運只說技術轉移加盟很容易被騙喔!)
2.確切知道整體開業與學費需要多少錢!(我們很多業主...之前加盟都被騙>"<什麼 38萬8即可當老闆!結果一堆設備都另外要買!POS機...製冰機...封口機等!
零零總總...加一加又多花了20幾萬>"<)
3.省思您所要開業的市場以及您所適合的行業!(在工業區學區夏天賣喝的你會賺!在社區你賣刷刷鍋或牛排生意會叫好!)
4.時間等於金錢!好吃好喝製作愈省時人力消耗愈少的愈有成功機會，愈
有賺頭!(麵線一碗賺20元，牛肉麵一碗賺30元!? 勺一碗麵線只要兩分鐘!
煮一碗牛肉麵可能需要耗時6分鐘!一小時麵線可賣30碗，牛肉麵只能賣
10碗! 誰賺的多!?)
5.求市場需求大的產品!只要你覺得產品喜歡!就不怕競爭!(我可以每天喝2杯"咖啡"，我不可能每天吃一碗"牛肉麵"...>"<那麼"咖啡"就是比"牛肉麵"市場更大的產品!!)
我是"穎川堂古法手煮紅茶&新潮茶飲亂搞"的執行長!
我們有完善的輔導創業經驗...真心領導您避開創業的陷阱與冤枉路!!
希望以上的回覆您滿意^^
有任何創業問題!!您可以點選上方"回答人"進入 "我的資料"連結"穎川堂"的部落格!! 只要是創業問題!我都會樂於解答^^ 我也是白手創業起家!很榮幸能幫助到您!!
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