我最近在麥當勞工作~想請教在職員工一些問題拜託> - 工作
By Oliver
at 2010-02-12T00:00
at 2010-02-12T00:00
Table of Contents
因為小女子最近剛開始接觸麥當勞這份工作
想不到要記的細節一大堆
但我現在都沒有同事的電話~所以想來知識加請教一些問題
1
站櫃臺時~客人點熱咖啡
我要問她~"請問要小杯還是中杯"?
還是直接說~"請問要中杯嗎?"這樣?
那~
糖包是直接給嗎還是?~然後奶精再要問他要不要?
還是~糖包跟奶精都必需一起問她要不要呢?
我知道要給~但我想知道詢問的順序^_^
2
如果才剛到第四天...蛋捲冰淇淋卻都用不好~會不會怎麼樣?
3
如果才剛做第三天而已~某些餐點的名稱或價錢都記不太起來~是正常的嗎?
因為今天有人說~[妳還背不起來嗎?]讓我有點在意
4
比方說客人點了一個麥香雞餐~然後我也按了下去~
但是客人在那邊看很久之後又說不要了要換別的~
但是廚房都已經做出來了~那這算是我的錯嗎?
5
櫃抬的電腦~大家都是多久才清楚每一個餐點的按鈕呢?
6
站櫃抬時~如果空閒的時候~要不要注意一下蕃茄醬包或紙巾~
如果太空就跟職班人員說~然後是站櫃抬的人去補嗎?
以上問題希望能有人回答喔^0^
先謝謝了^_^
已更新項目:
不好意思~~那個"?是因為網路問題所造成的亂碼~請自動忽略它
2 個已更新項目:
嗯嗯~小豆子跟峰哥謝謝喔你們講得好詳細剛好都是最近有遇到的~
大偉先生也謝謝^^
3 個已更新項目:
峰哥有提到義式
那請問~
熱咖啡和熱紅茶有哪些要給糖包和奶精?
冰咖啡和冰紅茶有哪些要給糖包和奶精?
義式的部份有哪些要給糖包和奶精?
那主餐的配餐如果飲料換熱紅茶或熱咖啡都是小的嗎?電腦直接按就好嗎?
除非客人有問再按大嗎?
其實我都會了只是~
有些冰的熱的附的糖~
有時後會分不清楚~因為客人一多就急了~都會搞混~
常常因此被唸真的很衰...
我也很想全部背起來呀~只是沒有菜單可以背
我超想全部都背起來~讓他們瞧瞧的...
4 個已更新項目:
冰咖啡本身有糖嗎?^_^
想不到要記的細節一大堆
但我現在都沒有同事的電話~所以想來知識加請教一些問題
1
站櫃臺時~客人點熱咖啡
我要問她~"請問要小杯還是中杯"?
還是直接說~"請問要中杯嗎?"這樣?
那~
糖包是直接給嗎還是?~然後奶精再要問他要不要?
還是~糖包跟奶精都必需一起問她要不要呢?
我知道要給~但我想知道詢問的順序^_^
2
如果才剛到第四天...蛋捲冰淇淋卻都用不好~會不會怎麼樣?
3
如果才剛做第三天而已~某些餐點的名稱或價錢都記不太起來~是正常的嗎?
因為今天有人說~[妳還背不起來嗎?]讓我有點在意
4
比方說客人點了一個麥香雞餐~然後我也按了下去~
但是客人在那邊看很久之後又說不要了要換別的~
但是廚房都已經做出來了~那這算是我的錯嗎?
5
櫃抬的電腦~大家都是多久才清楚每一個餐點的按鈕呢?
6
站櫃抬時~如果空閒的時候~要不要注意一下蕃茄醬包或紙巾~
如果太空就跟職班人員說~然後是站櫃抬的人去補嗎?
以上問題希望能有人回答喔^0^
先謝謝了^_^
已更新項目:
不好意思~~那個"?是因為網路問題所造成的亂碼~請自動忽略它
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嗯嗯~小豆子跟峰哥謝謝喔你們講得好詳細剛好都是最近有遇到的~
大偉先生也謝謝^^
3 個已更新項目:
峰哥有提到義式
那請問~
熱咖啡和熱紅茶有哪些要給糖包和奶精?
冰咖啡和冰紅茶有哪些要給糖包和奶精?
義式的部份有哪些要給糖包和奶精?
那主餐的配餐如果飲料換熱紅茶或熱咖啡都是小的嗎?電腦直接按就好嗎?
除非客人有問再按大嗎?
其實我都會了只是~
有些冰的熱的附的糖~
有時後會分不清楚~因為客人一多就急了~都會搞混~
常常因此被唸真的很衰...
我也很想全部背起來呀~只是沒有菜單可以背
我超想全部都背起來~讓他們瞧瞧的...
4 個已更新項目:
冰咖啡本身有糖嗎?^_^
All Comments
By Harry
at 2010-02-15T23:36
at 2010-02-15T23:36
糖包奶精需要嗎?
2.冰淇淋用不好不會怎樣啦!擔心什麼!多打幾次就會了
我超愛打蛋捲的XD
3.記不起來沒關西啦!!你可以拿張紙寫的完完整整的沒事就看一下阿
你不用管人家怎麼說你 老鳥都這樣啦 你多上幾天班自然而然就會了
而且在櫃檯你都要報給客人聽 久了自己也會知道吧!!
4.常常會有這樣的客人,沒關係的啦!!不用緊張!!
5.大概幾天就會記得了啦!!沒客人的時候你就按一按看一看記一下
6.閒閒沒事就是要看看醬包紙巾 或是擦擦桌子之類的
熱咖啡和熱紅茶有哪些要給糖包和奶精?
都是詢問客人後給!!
熱咖啡請說需要糖包奶精嗎?熱紅茶請說 需要糖包嗎?
冰咖啡詢問需要奶精嗎!!不用問糖!!檸檬紅茶幹麻要加糖阿...= =
義式的部份有哪些要給糖包和奶精?
[熱亞美利加諾]要詢問糖包奶精[冰亞美利加諾]也要 詢問糖包奶精
熱卡布奇諾詢問糖包就好! 熱那提問糖包就好
[冰那堤] 要問需要糖包嗎?給的是果糖!!
卡布奇諾和那堤都不用問奶精!因為已經有加奶了
那主餐的配餐如果飲料換熱紅茶或熱咖啡都是小的嗎?電腦直接按就好嗎?
除非客人有問再按大嗎?
熱紅茶只有一個size所以只要問熱紅茶 熱咖啡按熱咖啡
但是熱咖啡你可以問客人需要升級中杯嗎!?如果客人說好
你就按[中] [熱咖啡]
熱奶茶的話 請直接按[中][熱奶茶]
有問題在寫信給我吧 我會努力讓你熟的!!
要我做excel檔給你檔可以啦!!!
By Belly
at 2010-02-15T09:56
at 2010-02-15T09:56
在櫃台點餐，你試著站在客人的角度想，我想要受到怎樣的服務是我最可以接受的!?
一、
1.
熱咖啡，分義式和美式
SO...可以先問問要不要試試現磨的義式咖啡(那提、卡布...等等)!!
再來問 SIZE 要小杯還是中杯!
2.
接著，所有的糖包、奶球都是需要詢問客人是否需要!!(需要糖包和奶油球嗎?)
因為有些客人不需要，拿回退還，最後還是要丟掉(那些也是成本阿~~~)
二、
有機會就練習吧!! 2圈半 打外圍 慢壓、壓、收，這些都是需要經過很多的練習經驗 。 練習的機會是長在嘴巴上喔!!
三、
不要灰心，價錢部分，其實都是有跡可循的。
建議先從套餐組合開始背(因為客人最常點的就是套餐)而且也超快記起來的!!
主餐 麥香雞、麥脆雞39 ， 有雞腿堡的價錢一樣(勁辣、板烤)
配餐 通常是39元的中薯 ，+10元去 可以換 大薯、大沙拉、大玉、冰炫風(所以以上都是49元)
飲料 30元的中杯飲料 ， 以此為基準+ - 5元(大、小杯)
接著 超值選 -> 點心 、咖啡(有加牛奶、升級差10元)...等等
PS. 記得擅用點膳板喔!! 可以幫妳很多
四、
這問題，其實在我們店也常常發生，很多外國朋友超麻煩的
不要在太在意對與錯
小技巧
先問主餐、然後再問飲料，確定再開始KEY，這時候餐點大概已經確定了 (不過..背單是不正確的做法)
五、
我是第2天才熟悉。
一樣有小技巧啦!!
利用方塊顏色，然後你要知道什麼東西
是屬於點心類?冷飲?熱飲? 單點是牛肉產品還是魚雞?
可不可以吃，不可以吃就在其他類(EX: 玩具、塑膠袋、額外付費的配料)
考一下自己的反應唄!!
六、
這要看看你是不是在主線(要隨時注意客人)
其實每個工作站，有他所謂的第2工作站(就是空閒、甚是隨時要做的事情)
櫃檯清潔，巡看看物料，吸管沒了就告知要補囉!!
你可以問問工作夥伴OR值班經理，當沒人的時候需要做些什麼
因為堅守岡位是需要的，有時候只能告知，不能自己跑去補(尤其是在主線櫃檯的時候)
By Kristin
at 2010-02-14T22:01
at 2010-02-14T22:01
糖包跟奶精可以順便問一下再給喔。
可以問說「請問糖包跟奶精需要嗎？」
2。關於蛋捲冰淇淋的事情。我之前是只要有客人點蛋捲冰淇淋。他們就讓我練習。最主要是熟能生巧。只要有客人點蛋捲冰淇淋你可以問一下可不可以讓你練習看看吧！
3。一開始價錢的事情我也很困擾。你可以去一張點餐單。在產品旁邊寫上東西的價錢回去背。就像在考試一樣。這樣記會很快！
4。客人猶豫不決是常常有的事情。所以這不是你的錯。但是發現客人是那種猶豫型的。可以確定客人要什麼之後再按電腦。不然廚房會丟一堆東西哦。
5。其實大概一個禮拜內就要熟悉電腦的按鍵了。像電腦螢幕上面有麥香雞餐。麥香魚…他的順序（由左至右）就跟數字一樣。一號餐就是麥香雞。二號餐就是麥香魚。。以此類推。這樣客人跟你說幾號餐的時候。你只要數第幾個按鍵就好了。久了快速點餐就辦的到囉！
6。空閒的時候。醬包跟紙巾還有飲料杯跟蓋子的部分是櫃檯的要負責喔！除非很忙需要那些東西是別人幫你拿之外。其他空閒時間站櫃檯的就是要自己負責補齊跟注意這些物料是否需要補齊的！
祝你工作順利哦！當個快樂的麥胞。
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