新莊頤品大飯店 提早去沒錢 不是人做的 - 工讀生

◎工作時間／地點：新莊頤品大飯店
◎工作內容／薪水：半天800元 整天1700元
早班:10:00~16:30 用餐半小時供餐不計薪
晚班:17:00~23:00
整天:10:00~23:00

心得分享：
第一天去要09.30提早到現場 到達飯店之後先去B1的更衣間換衣服
之後就搭電梯上去打卡，是一張很薄的紙本，打卡好之後去找我的主任報到
之後他就在小白板上面把我名字勾起來（代表我已經來了）
後來他就叫一個人帶我去摺口布，那時候還沒10點上班時間，我就開始做事了
10:00時間一到就到我負責的宴會廳集合，主任開始講解有哪些菜色
有沒有要注意的地方，可能這一道料理上完之後要收餐具、大盤（就是食物）那些的

像是要上雞湯的時候就是（位上）要先拿一個器材把他架好，之後把十碗超重的雞湯
拿到剛剛架好的器材上面，之後你必須一碗一碗的拿到客人桌上，不可以讓客人自己拿
因為這是他們的規定，要出別道料理的時候，收（位上）就是把客人那些雞湯都收走
可是有的客人要打包，你就要幫他們打包，因為他們飯店的打包都是由服務人員打包的
而且你的主管會跟你說，上菜收盤第一優先，打包菜色可以之後再打包
可是問題是兩個人負責４～５桌客人又很多，你很容易就忘記這件事情
還有喜宴時間快到的時候，會陸陸續續有客人進宴會廳，這時候你還要拿果汁
去一桌一桌問來的客人要不要喝，果汁壺必須等到喜宴要開始的時候
才可以一壺一壺的上到客人桌上，反正他們就是講求服務，導致你要做的事情會很多

像是喜宴開始前因為都有喜餅，你就要去把一箱一箱的喜餅拆開
之後裝進袋子裡這樣

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

喜宴開始前差不多10:30大家會去領便當，之後大家就去逃生樓梯吃便當
用餐30分鐘 這時候不計算薪水的，但是有提供你便當 吃完便當休息一下準備集合
11:00了，開始詢問客人需要果汁嗎，之後就開始最忙碌的一天，喜宴開始了
這時候就要從後台把超重的菜送到你負責的桌子，剛開始一兩道都還好
到後面越來越多道會很麻煩，因為你要應付客人叫你打包，你又要把大盤收走
你又要把後面的大盤送上桌子，如果桌上大盤太多，你後面大盤又會放不下...
有些菜色上完之後 還要給每桌的客人10個新盤、10個新碗、10個新湯匙
之後（位上）十個雞湯一起抱起來　超重手已經快斷掉了　之後還要一個一個給客人
給客人就算了還要幫他們打開，還有一點就是大盤、客人用完的那些盤子、廚餘
你都要拿到後場把那些東西分類好，廚餘也要倒乾淨，一堆事情要做你根本來不及
要上大盤　要收大盤　要準備各種新餐具給客人　又要拿到後台分類倒廚餘
又要幫忙客人打包　客人又有一堆奇怪的要求

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
喜宴結束之後就要把餐桌上的器具都分類好，之後會有人推車近來收餐具
之後又要把椅子疊起來，會有人拿吸塵器近來吸，又要把桌子上的布換掉
好了之後又要開始擺餐具那些的，反正這些都是由來比較久的員工去做的

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
半天班做（６小時）　整天班做（１２小時）　 早班扣半小時用餐 全天扣一小
下班領錢的時候就是去逃生通道，因為工讀生非常的多必須排隊
我第一天是做半天（領到八百元）
我第二次去的時候，是有雙倍的日子，結果我只有領到3110元
按照臉書上面寫的 整天是1700 如果加倍是3400 結果我只有領到3110
後來我算了12小*260=3120 10元扣勞保
不知道是因為有加倍的日子，所以故意沒有給你1700*2 就按照你12*260
然後平常一天1700 如果130*12=1560 也不可能到1700元阿
因為我沒有做過正常的全天班 所以我不知道是給多少?

而且我後來算了一下假設按照加班費，一天下來必須給你1816
130*8=1040
130*1.33*2=345
130*1.66*2=431
1040+345+431=1816

而且他們領錢必須簽名+蓋上你的手印 單子上面也有寫你實領的錢
你可以選擇現領OR匯款
我去兩次就沒去了 累的跟狗一樣 領到的錢又很怪 主管跟資深員工又很哭

總結：要做的事情非常多，你沒有任何一刻可以休息的，你如果是整天班12小
你就是12小時都有事情再做，你沒有任何一分一秒是可以休息的
不要覺得我在騙你們，這就是我那時候工作的事實，而且主管會說很好聽
喜宴再忙也只有2小時，但是並沒有!!!!!!!
因為你整天都有事情做，你不可能有時間休息!!!!!!!!!
而且那些菜又超重，你做久了你一定受傷，而且如果不小心打翻用到客人
基本上你就吃不完抖著走了，所以這工作整體而言就是爛 風險又大
所以你們可以整天看到不管是哪家喜宴的 永遠都在缺人就是這樣
真的是狗才去做宴會廳








--