沒任何背景可以跨行進入餐飲嗎？ - 廚師

By Kama
at 2015-05-19T00:49

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如題，大學畢業後在一家小公司辦公室當22k打雜人員
深深覺得沒法看到希望
因此，產生了一種完全轉換跑道，學一技之長的想法

由於還有些存款(約50)，因此想到也許以後開一家小餐館是不錯的主意
目前計畫是把工作辭掉，先去上職訓局開的中餐課程
然後想辦法考個丙級廚師，再去找間餐廳磨個半年到一年
等到累積一些經驗後再回郊區開一家小餐館(目前構想是咖哩專賣店)

想請問我這樣子會太過樂觀嗎？有沒有版友能給我一些意見呢？

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All Comments

By Kama
at 2015-05-23T12:29

先看看外面餐飲工作的需求條件和待遇

By Hedy
at 2015-05-25T10:17

再考慮看看是否要去上職訓課程

By Daniel
at 2015-05-29T13:55

想要半年到一年的速成就外面打工大概能明白

By Annie
at 2015-06-01T00:15

產品面的模式經營和管理的部分也頗重要

By Dora
at 2015-06-03T04:29

畢竟這行競爭者眾消費者也是很挑的

By Yuri
at 2015-06-06T09:10

建議還是先打工試試看自己能否接受這領域的生態環
境

By Elvira
at 2015-06-09T00:05

可。那一行很累的，隨時都在缺人
錢，我覺得不夠多。先給別人請吧。

By Zanna
at 2015-06-13T08:23

我家附近有幾家餐廳撐沒2個月就倒了。如果資金沒法
撐房租等固定開銷半年以上，我想還是先被別人請

By Regina
at 2015-06-14T05:17

可，進去應徵洗碗工即可，缺的很

By Jessica
at 2015-06-15T11:26

洗碗工可以學到開店？

By Donna
at 2015-06-19T16:23

開店跟洗碗一點關係都沒有吧..

By Megan
at 2015-06-20T09:10

應徵服務生吧… 服務生也滿缺的，而且學的東西比較
多。怎麼應對客人，帶位，畫位，又要背菜單，行銷
活動等等

By Dorothy
at 2015-06-25T07:05

這真的沒很簡單，覺得你先不要換耶，先用假日去上廚
藝課，在一邊存錢，等資金夠了可創業在一次用

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