營養師真的很難考嗎? - 職涯

其實我不太清楚考營養師證照的事情,

而且要到明年才實習,

所以我講講我所學到的看到的好了,

有不正確的地方請大家多多指教.

大一上比較重的必修課,

應該是分析化學(1學期),基礎化學(1學期)以及有機化學(2學期)

不過一上的課屬於比較廣的範圍,沒有很深入,

有點像高中的(除了有機化學).

大一下的話,除了有機化學,

還有食物學原理(1學期)以及營養學(3學期).

食物學原理學的大概就是各種食物的基本特性,

製備的方法...(像是為甚麼煮紅豆湯要讓豆子都軟了才可以放糖..等)

食物學原理的分數,會有一點關係到大三要申請醫院實習的分數,

所以高分當然比較有選擇的優先權.

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----> 先打岔一下,申請實習的分數,要考量的科目有:

大一下--營養學概論
--食物學原理
--食物學原理實驗
大二上--營養學
--營養學實驗
大二下--營養學
--膳食計畫
--膳計實驗
大三上--膳食療養學

這是我們學校的做法,不知道別校的有沒有差,我們就是將各科成績平均(照學分比例),

然後排出分數的排名,比較前面的,可以先選擇想要實習的地方.

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大一下的營養學只是概論方面的,可以說是比較全面性的.

大二上的營養學及實驗,基本上是延續大一下的課程,

只不過深入了很多(大二下的營養學也是,現在還在上)

實驗課則是要學會計算熱量,

計算食材廢棄率,收縮率,膨脹率,估計份量等等,

我個人還蠻喜歡這科的,覺得那是很生活化的東西,

常常在日常生活中可以接觸到.

另外二上多了很多很重的學年課,

像是人體生理學(像是深深深入版的生物學),生物化學(我覺得很難)及實驗,

生化也很類似有機化學,

一大堆結構式阿...

二下則有一學期的膳食計畫及實驗.

膳食計畫讓我覺得像食物學原理,

不過又有點不一樣,

怎麼說我也不太清楚,

膳計會有教到要怎麼擺盤阿,顏色的搭配...

實驗課則是要學習依照不同年齡層的需求設計菜單.

大概就是這樣.

營養系真的有很多化學相關的科目,不過我並沒有很喜歡化學,

唸到不會的時候當然還是很討厭,這個系還真的不好唸,

不過又有那個系是很好唸的呢?各系都有難得地方吧.

至於校外參觀的,

我們去了幾間國小,幾間醫院,還聽過很多營養師(大多數是醫院,學校)的見解,

簡單說明就是,醫院或者學校的營養師不一定只有負責開菜單的工作,

有些還要負責採買,驗收,訂貨...到廚房協助管理等等,

這些都是在於有關單位的規模,規模較大的,也許有人可以分擔一些工作,

比較小的相對的工作量比較大,不過學習的東西也可能比較廣泛.

大致上就是這樣.







※ 引述《sbty173 (我愛單眼皮)》之銘言：
: 可是他底下第二條好像是說
: 只要修過相關的課滿20學分+實習就有資格了耶?不是嗎
: 我查過這些課有地方在開的說!實習也有
: 那可以請genko分享一下你學到目前為止
: 跟在醫院看到的情況嗎 我很想知道耶
: 還有謝謝大家的所有意見 謝謝。
: ※ 引述《genko (genko)》之銘言：
: : http://wwwc.moex.gov.tw/ct.asp?xItem=216&ctNode=1949
: : 這是考選部的網站,裡面有說明考營養師執照的規定,
: : 只有營養系的學生才可以考營養師,
: : 而且在大三暑假還要去醫院實習,要拿到一定規定的實習學分.
: : 我現在是營養系大二的學生,
: : 我們這學期開始有校外實習的課,
: : 系上會請營養師或相關的人來演講,
: : 我們也有去醫院參觀,
: : 看看營養師到底在做怎麼樣的工作,
: : 我們看了很多單位以後,
: : 大家都覺得營養師的工作,
: : 跟以前印象中的完全不同...
: : 可以說很辛苦,
: : 也可以說很有挑戰性.
: : 所以如果你真的很有興趣的話,
: : 可以多接觸相關的人,
: : 多吸收經驗.
: : 小小的心得,
: : 希望可以幫到你

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