營養師真的很難考嗎? - 職涯

營養師在醫院的工作依每間醫院而有所不同
但是本質是相近的
我是大四的學生
之前實習是在自己學校的附設醫院
營養師的工作有分為
團體膳食(管廚房)
臨床
社區工作
因為只要是營養系的大都知道這些
以下就簡略的概述~

團體膳食的部分就是基本的要把廚房衛生管理好
營養系的基本課程(食品衛生與安全 團體膳食製備 食物學 營養學)
要將食物進貨量算清楚
掌控成本(廢棄率,調味料,盛裝容器...等)
管理廚工(食品前處理)
食品衛生掌控

臨床
依照病人生化檢驗值給予適當的營養支持
有管灌 靜脈營養
依照各種疾病又有各種疾病特殊營養供應
例如:糖尿病 腎臟病(各期又不同)
檢驗值並須會看,也知道代表是什麼意思
必須自檢驗值來推斷病人大概有什麼狀況
在此生物化學也很重要!!
基本疾病代謝過程要了解
什麼病的哪些檢驗值會改變都要知道
我曾經遇過病人同時有糖尿病 腎臟病 呼吸衰竭
而病人可以由口進食的必須給予營養教育
例如:糖尿病飲食原則
腎臟病飲食原則
醫師也會開會診單請營養師給予評估和營養教育
而醫院裡通常會有營養門診
通常病人是糖尿病或腎臟病患者
也有肥胖病人來求診
臨床部分我覺得真的需要經驗
畢竟每個人狀況不同
課本上的只是單純的基礎
實際上可能會遇到許多疾病於一身的人
而且必須十分清楚三大營養素該怎麼給
如果不謹慎的話,可能會使病人加重病情
在管灌的部分還需要做到節省成本
因為健保給的錢是固定的
營養科是否能收支平衡必須自己控制
能用便宜的營養品替代就替代
也必須注意營養品的有效期限
以及何時該訂貨,要定多少
(我實習對這部分還頗有心得的~因為學姊會給我們病人資料,
讓我們判斷應該要怎麼給營養品)


社區
目前醫院通常都會在社區裡開設減肥班之類的
就是到社區裡做一些營養教育
讓民眾更了解正確飲食觀念


以上只是大略概述,實際上的工作真的很辛苦並不容易~


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7-11出現KITTY貓大隊~~~
人家也要KITTY啦~~~~~~~
每次都集不滿是怎樣!!(／‵Д′)／~ ╧╧

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