現代年輕人外食 - 工作

By Anonymous
at 2009-05-25T00:00

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外食的原因有什麼呢?
外食會造成身體的負擔?
有關外食的原因及影響都提供^^
謝謝，拜託大家了!

All Comments

By Ina
at 2009-05-26T15:24

>>>>>外食的原因?
原因在於隨著國民所得提高及經濟快速成長，以及人們工作型態與生活忙碌、還有單身人口增加、尤其是超商便利性，雖然不少人認為超商食物不夠健康,但因方便且選擇性多,仍成為不少人外食人口的主要選擇,甚至有人整天都靠超商維生。
>>>>>>外食的壞處?
根據中華民國營養師公會調查，2008年外食人口的飲食習慣，發現有36%的人每天吃超過5份肉，10%每天吃超過10份肉。這樣大量攝取肉類的失衡飲食，已經造成多數民眾體質「酸化」現象。
【三餐老是在外，人人叫我老外】一句俏皮的廣告詞，雖有其趣，卻也道出了現代人的飲食習慣與無奈。隨著女性勞動參與率大幅上升與小家庭的增加，現代人為工作繁忙無法如過去般從容度日，連帶飲食的習慣也逐漸過度精緻化及外食化。依據行政院衛生署統計資料顯示，國內外食人口每天約1,770萬人次，平均每餐約6百萬人次，其中有高達70至80％的上班族，一天中有兩餐是靠外食充飢。業者眼見商機誘人無不全力搶攻，但在求方便、口感美味之際，忽略了健康的烹調方式，很多人因長期外食而對健康產生了負面影響。
「台灣外食人口比例偏高，其中二成以上有偏食習慣，七成以上吃飯時間不定，比如把午餐當早餐吃，而且外食重調味，含油脂和鹽分往往過高，還有許多隱藏的高熱量陷阱，肉多、飯多、青菜少，都是外食常見的問題。」
★健康飲食的外食技巧
1. 以全穀類、糙米飯、粥或麵等五穀根莖類為主。
2. 多吃蔬菜、水果，餐後以新鮮水果代替飲料、糕點等甜點，以補充纖維素、維生素與礦物質。
3. 多選擇有益的天然飲料，如鮮榨果汁（百分之百純果汁）、脫脂或低脂牛奶。
4. 以白開水水代替可樂、汽水、調味奶或其他甜味的飲料。
5. 吃肉類或家禽(如雞、鴨)時，去掉肥油與皮。
6. 多選擇清蒸、滷、煮的菜餚，如蒸蛋、白灼蝦、白切雞、蒸豆腐、蒸魚等。避免選擇
　炒、煎、炸的食物，如炸雞腿（排）、煎豬排、炒飯等。
7. 少選擇高脂肪、高熱量的點心，如蛋黃酥、炸春捲等。
8. 避免加工、醃製或煙燻食物，如醃黃蘿蔔、鹹魚、香腸、榨菜等。
9. 避免用滷汁拌飯，減少加入高熱量或高鈉量的調味醬料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉醬等。
10.喝水是最簡單、有效又省錢的養生方式，特別是小分子團的水，較易於人體吸收。一般常態的水約8~12個水分子集結，經過電解處理後，可將水分子團打散變成5~6個水分子，此時水的pH值至少可達8.5以上，即可定義在“鹼性水”（一般礦泉水pH介於7~8之間為弱鹼性）。根據日本研究文獻指出，每天飲用1000mL鹼性離子水連續2週，結果腹部疾病、腸內異常發酵、腹部膨脹感、慢性腹瀉、便泌等疾病可得到改善。
2009-05-25 21:22:42 補充：
我也是外食族~

By Faithe
at 2009-05-27T12:39

外食負擔就是不衛生以及消耗錢財，人類很狡詐，知道裝潢門面營造衛生感可以吸引顧客，但是廚房後頭怎麼搞的都不知道，就像水煎包，洗一顆高麗菜可能只用一個刷牙潄口杯的水，然後就絞碎包餡了，鍋碗用洗衣粉洗的也有
要方便就要承擔風險，小學就有教魚和熊掌不能兼得

By Annie
at 2009-05-28T13:54

外食的原因有什麼呢?
A:外食的原因嘛~~我想是因為~方便,快速,美味~!
這麼多種東西好挑,比自己煮的那幾樣東西好吃多了!!
外食會造成身體的負擔?
A:為什麼自己炒的客家小炒,都不會較外面的那麼好吃?
因為外面的餐廳都會放味精和一些調味料(人工化學)~!!
如果拿飲料來說,糖份過多對身體是極大的傷害~
也會造成體質酸化!最慘就是癌症或是糖尿病!!!
精緻的小點心,事實上也參夾了很多有的沒的化學物質!!
喝過果汁汽水吧!!某家的果汁汽水甚至在包裝外註名:
=無果汁=的標題,可是喝起來卻非常好喝....
人類的發明是很可怕的!!
你

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