瞭解自身 專精證照技能 闖出職場一片天 - 證照

【 大學網 駐校記者 吳漢瑋 報導 】

台 灣職場已走向證照化制度，證照，就如同自身的技能身分證，像駕照一樣，代表的是

學習技能的程度，有鑑於日前弘光科技大學烘焙認證報名，甫開放二十分鐘內即報名截止

，由此可見在景氣寒冬的現今，一技在身的時代過去了，還必須準備「多技在身」的專業

技能，才能擁有優勢的競爭力。

琳瑯滿目的各種證照，其實最該著重的，應該是自身需要甚麼樣的證照，而非毫無頭緒，

盲目的追求證照考取。弘光科技大學推廣教育中心表示，證照的考取，僅代表對於這個類

科的技能，有了一定程度的認知，就像進入汽車教練場考取汽車駕照，和實際上路的情形

是不一樣的，需要經驗的累積及不斷的自我進修。

同時採訪到弘光科技大學食品營養系的一位吳同學，吳同學表示，在高中時期他就已經考

取了烘焙丙級（麵包）證照，當他進入職場實際體驗時，發現與他想像的不一樣，麵包師

傅每日需要考慮的麵糰發酵與烘焙流程、前一晚的事前準備、麵糰預先處理，甚至包含了

冬、夏兩季的溫差之下，有些麵包是需要不同的做法。

吳同學在那時了解到，從學校畢業所考取的烘焙證照，僅僅代表的只是可以進入這個業界

的基本資格而已，其經驗的累積和技術的磨練，並不是單憑證照考試的內容就可以取代的

，也因此他進入大學學習學科方面的知識，利用課程，考取烘焙證照（餅乾、蛋糕），下

一步是調酒證照，接著進入業界實習，因為他未來的理想，是想開一間夢想中的咖啡店。

從以上的例子瞭解到，「證照求多，不如求精」，與其追尋證照上的數量，不如專精在特

定領域上，同時瞭解到自身的特長與興趣，對於往後考取證照的進修和學習，將有莫大的

幫助。

原文 http://young.1111.com.tw/news.asp?id=11159


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