紅茶冰的茶葉選擇與製作 - 工作

By Agatha
at 2009-04-09T00:00

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請問我想自己開一攤紅茶冰,想請問紅茶應該選擇哪一種茶葉?大鍋煮要如何煮法,我不想加盟,請問有哪位大大可以教我ㄇ??糖的比例應該怎ㄇ放?順序應該怎ㄇ做才對.....請會的大大教教我ㄅ....3Q....

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By Gilbert
at 2009-04-11T12:43

你可選用伯爵紅茶或阿薩姆紅茶一般大鍋煮茶的比例是1:40也就是茶1水40，例如:100克的茶葉要用4000cc的水煮通常煮紅茶是先將茶葉量好後裝入茶布袋，水煮開後在煮開的水中灑入少許砂糖再丟下茶包，讓茶包完全浸泡後，計時10~12分，時間到後撈起茶包滴乾淨，這樣紅茶底即完成。若是客人點杯時才調糖

By Olive
at 2009-04-10T20:43

您可以到翠豐茶葉順豐行看看那裡有很多的茶葉和原物料他們的地址是台中路370號在台中高農對面電話04-22870858

By Ina
at 2009-04-12T16:57

現在好流行紅茶冰喔!我最近教的客戶都是要學紅茶冰的!!紅茶冰的紅茶妳可以選擇咖啡紅阿薩姆紅茶,糖的話要用二砂糖會比較香糖的比例要看妳選擇的是哪種紅茶還有那隻紅茶的茶性才能做比較正確的比例調整要是茶味不夠糖味太重都不ok相反的茶味重糖味不行也不ok如果妳想要詳細的教法我可以替妳��

By Connor
at 2009-04-10T05:30

我有朋友也是在做紅茶冰，他們是用阿薩姆紅茶，他們的茶葉是跟台中一家叫做翠豐茶業的茶葉原物料行買的，這一家翠豐茶業會教你很多煮法喔！！因為我朋友也是在他們那邊學來的，他們人員都很不錯也很好相處，可建議你去瞭解看看也不錯喔！！以上是我個人的答案P.S：與朋友一起去瞭解的我。�

By Tom
at 2009-04-12T17:20

如果要煮大鍋的紅茶我會建議你看看你是用那種紅茶在台灣除非是台灣的正宗紅茶不然的話大多是併配過的紅茶所以你要看看你紅茶的底夠不夠濃如果茶湯夠濃的話可以用1:60如果不夠而泡起來紅茶味一直粉淡的話你可以用1:40但這比例你就要考慮到成本是不是會賺哦。在不懂的情況下你可以試用一般人��

By Aaliyah
at 2009-04-10T09:22

大大您好,有間日月潭南投縣魚池鄉小茶農介紹給您唷!專種台茶18號紅玉紅茶、台茶8號阿薩姆紅茶通通為魚池鄉產地自產自銷營業用茶有麥香紅茶、咖啡紅茶、錫蘭紅茶、台灣阿薩姆紅茶、茉莉綠茶、烏龍綠茶、碳焙烏龍、碳焙桶球如有任何需要可來電請參考以下網址感謝您歡迎長期配合他們供應之茶��

By Iris
at 2009-04-12T01:41

推薦一下，找這一家豪柏茶業有限公司進出口貿易商。如果你是要找茶葉，我一定要推薦給你這一家很有名的茶廠，※豪柏茶葉※，他們的茶廠有三、四十年的歷史了，茶葉不僅品質優良，茶湯的口感也與眾不同，價格也很公道，所以找他們就對了！！並且提供教學泡茶技術創業輔導。他們泡沫飲料紅�