職業工會&勞保&國民年金問題 - 工作

我目前在一家餐飲上班依年多 公司沒有提供勞健保 (健保我在區公所有投保) 勞保常中斷好幾年 最近收到國民年金保險
想請問:
1.是要繳國民年金保險呢還是去職業工會投保 哪個會比較划算??(幾年前有薪水有扣過6%的勞保新制線在還會在ㄇ?)
2.我是有看知識+有人詢問的問題 很多人說勞保好 建議加入公會 可是台北市有哪些職業工會
怎麼都找不到 看不太懂灰煞煞 誰可以提供依下
3.我爸有提供一家公會 可是入會費就要2100 加上勞健保 就要繳6千多元 而且是季繳 需要這麼貴ㄇ?
4.我母親已滿55歲可以辦退勞保金 是要叫我媽辦退勞保金 再去加入國民年金 以後 65歲 就可以領老人年金ㄇ??
還是等到65歲再辦理退勞保金 到時每月還會有老人津貼ㄇ 還能加入國民年金ㄇ??
5.麻煩各位大大詳細告知!
Update:
我們沒有正職人員算打工性質（營業時間很短）人數才2～3人　能要求公司辦理勞健保嗎？
我聽說公司不到5人　是沒有的
Update 2:
ㄚ哲～謝謝妮喔！
我在打去問看看
剛詢問知識＋　1／4晚就發生職災（去醫院逢4針）
可是老闆只說當天收據給他
她再給我錢～其他就沒了！
我男友說老闆有要付我當天收據前就算不錯ㄌ！
他說我們沒有勞健保～也沒薪資證明
就算要告～也無法證明　
所以只能自認倒楣～現在工作難找　能撐就撐
唉～～～