襄理說我點餐很慢,可是我不知道我慢在哪裡(我在麥當勞打工) - 打工
By Hardy
at 2011-11-12T00:00
at 2011-11-12T00:00
Table of Contents
今天去打工,點餐的時候襄理一直叫我速度加快
後來還在客人面前說我點餐真的很慢
有時候我會遇到一些客人常常在猶豫
畫都講不清楚
都會點到很火大
有的時候客人還一邊跟朋友聊天根本就沒仔細聽你講話
今天還有一個媽媽問小孩要吃什麼
小孩就支支吾吾的
說要不要漢堡他不要
要雞塊又不想
搞了很久
後來只好先服務後面的客人了
襄理跟我說你點餐真的很慢耶
我心情真的很鬱卒
還問我同事說你覺得我點餐很慢嗎?
我同事說有點
但是另一個說我平常的時候還好
我姐姐也是做麥當勞的
她就叫我要引導客人
但是前面剛剛那個小孩的我真的不知道怎麼引導
讓我很苦惱
而且那個箱裡是從別家店掉來的
狠多做法都跟我們店的作風不大一樣
像之前客人買塑膠袋
之前我是被教說要把塑膠袋撐開
但是那個新來的襄理叫我不要撐開
讓RUNNER稱就好了
他還說我這樣很假會(台語發音)
讓我不開心很久,也有些無所適從
我也覺得最近出包的事情很多
搞到很煩
上班也不是很開心
哪位好心的大大敎我一下點餐的訣竅嗎?
謝謝
後來還在客人面前說我點餐真的很慢
有時候我會遇到一些客人常常在猶豫
畫都講不清楚
都會點到很火大
有的時候客人還一邊跟朋友聊天根本就沒仔細聽你講話
今天還有一個媽媽問小孩要吃什麼
小孩就支支吾吾的
說要不要漢堡他不要
要雞塊又不想
搞了很久
後來只好先服務後面的客人了
襄理跟我說你點餐真的很慢耶
我心情真的很鬱卒
還問我同事說你覺得我點餐很慢嗎?
我同事說有點
但是另一個說我平常的時候還好
我姐姐也是做麥當勞的
她就叫我要引導客人
但是前面剛剛那個小孩的我真的不知道怎麼引導
讓我很苦惱
而且那個箱裡是從別家店掉來的
狠多做法都跟我們店的作風不大一樣
像之前客人買塑膠袋
之前我是被教說要把塑膠袋撐開
但是那個新來的襄理叫我不要撐開
讓RUNNER稱就好了
他還說我這樣很假會(台語發音)
讓我不開心很久,也有些無所適從
我也覺得最近出包的事情很多
搞到很煩
上班也不是很開心
哪位好心的大大敎我一下點餐的訣竅嗎?
謝謝
All Comments
By Tom
at 2011-11-14T02:24
at 2011-11-14T02:24
其實你的狀況我也有曾經經歷過,就是被催促點的太慢了!
其實職位越高就月會催促點餐跟給餐的速度,我每次都覺得很煩(大笑)
但是因為服務秒數管理組有他們的壓力,點餐至給餐88秒結束才是標準
所以其實這個我們自己體諒一下他們就好了,加油!
再來就是點餐的部份,指引顧客這個很重要
只要給顧客1個選項至2個選項選擇,就不會點的太久
例如:薯條加大嗎?飲料喝可樂嗎?
尤其是飲料的話通常也會點很久,因為顧客通常不太曉得可以換什麼飲料
你可以先問他冰的?熱的?在幫她做介紹才不會要講1長串客人還是在猶豫
如果遇到正在猶豫的客人你可以給他指引,有沒有特別想吃什麼的?
想吃牛肉漢堡呢?還是要試試我們的新產品?快速的指引會讓顧客更快抉擇
點兒童餐其實很麻煩,因為點兒童餐的大部分是家長帶小朋友
通常家長都怕點了小朋友會不愛吃的產品所以總是會問問小朋友的意見
如果你遇到猶豫很久的小朋友,櫃檯內通常會有放給小朋友的【免費贈品】
給他1個免贈,請家長帶小朋友去旁邊先看,你可以指引家長到看板前面選
請他跟小朋友確認完餐點後再點餐,然後再點下一位客人!
還有選玩具你可以先給他1個玩具,如果小朋友不喜歡你可以告訴家長說
等一下會有專人幫你服務,讓RUNNER幫她換,這樣你點餐就會很快!
不要讓顧客自己想很久,給他建議他會點的更快,你的服務速度就會更快!
關於塑膠袋的問題,其實撐開是為了讓RUNNER更好作業的!
你可以跟襄理溝通看看告訴他店裡面都是怎麼做的,跟她好好溝通看看
或者是在他的樓面你就照著他的方法做,要懂得應變!
有問題你可以在補充,我都在補充回答你
By Erin
at 2011-11-13T11:27
at 2011-11-13T11:27
By David
at 2011-11-13T12:26
at 2011-11-13T12:26
我個人覺得你的襄理再挑剔你的毛病,因為職位越是高的人,
都喜歡找新人的麻煩,都會嫌東嫌西的說怎麼都做不好,
在那裡做就是感覺上會刺目(礙眼),所以到哪種地方工作,
都是有這種人存在.
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