請問80人份珍珠奶茶的比例?(飲料店工作為佳) - 工作

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請問80人份600cc珍珠奶茶的比例?需要多少公斤的乾粉圓呢?

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Doris avatarDoris2014-05-24
80人份珍珠奶茶約需要粉圓:10gX80杯,買1公斤裝的就夠了粉圓大火煮滾轉小火20分鐘熄火再燜20分鐘粉圓撈出馬上用冷開水沖去粉圓外表的黏液加入糖液及蜂蜜攪拌靜置一下使其吸收後放涼奶精粉:三花奶精2大匙茶:阿薩姆紅茶300cc,茶:水1:50>6gX80杯=480g茶葉冰塊:方型冰塊果糖漿:30CC(正常甜度)雪克杯中加入冰�
Puput avatarPuput2014-05-23
我想這才是你需要的TS777.CC
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2014-05-24
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Dorothy avatarDorothy2014-05-22
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Zora avatarZora2014-05-21
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