請問我的胃酸逆流到底是甚麼狀況 - 工作

小弟在補習班工作，過著三餐不正常，晚睡晚起的緊張日子
身高178、體重72、膚色白、全身酸軟如棉、不愛運動、緊張時易流汗、怕冷、怕溼熱、但氣溫低於28度腳就是冰冷的，家裡是肝癌的高風險族群，本身有b肝，平時胃口好，一不吃蔬菜隔天就不大便，便秘和軟便交替出現，比較少一次順暢形狀漂亮得大便。
我本身是很容易緊張的人，高中時因為老師會用英文上課，叫同學英文回答問題，每天早上睡醒都會去廁所吐胃酸，但是後來高中畢業後，倒也沒有特別有胃酸了
大約開始教書的第三年開始，常常覺得胃酸很多
每天腸子嚴重脹氣，敲下去都咚咚叫，嘴巴每天都澀澀的，吃東西下去前一小時還好，一小時候就會覺得東西堵在那邊，不上不下極其痛苦
【第一個階段--女中醫】半年
一開始是在我們這邊的中醫診所拿藥
這女中醫師非常細心，他叮嚀我胃病就算是西醫來治療也都是兩個月起跳，吩咐我一定要有耐心，他開給我的藥大概就是：
平胃散、保合丸、半夏瀉心湯、旋覆代赭石湯、厚朴溫中湯、安中散、
海螵蛸、大腹皮、酸棗仁、貝母、神麴、木香、砂仁、大黃
這半年我飲食有控制，甜的、冰的不吃，少量多餐細嚼慢嚥
看了大概半年，症狀沒有明顯改善，醫生也說這是他看過最頑強的胃酸
因為這半年實在生不如死，所以我決定去醫院照個胃鏡看看是不是有問題
【第二階段--西醫】一年
一開始也是再我們這裡的西醫診所吞胃鏡，照出來只有輕微的潰瘍，連幽門桿菌都沒有，我諮詢在醫院工作的學長，又去了台南市立醫院給他照了第二次經鼻胃鏡。這兩次照胃鏡我都狂噴胃酸，吐了半盆的胃酸，我學長和護理師說他從沒看過這麼多胃酸，我學長是肝膽腸胃科得醫生他幫我開了：
氫離子幫浦抑制劑、促進腸胃蠕動的藥，四個月後氫離子幫浦抑制劑不能開了，就幫我開潰克定，陸陸續續吃了一年，停藥後馬上胃酸大爆炸，我實在不想要一輩子都吃制酸劑，於是又想回去看中醫。
【第三階段--重投女中醫懷抱】2個月
他開給我的藥就和第一階段的藥一樣，也都一樣沒效，我吃了兩個月後決定換醫生。
【第四階段--第二個中醫師】
那時候我是在網上看到有人推公司附近有一家中醫，想說方便就去看看
一開始就和男醫師講我的症狀，胃酸嚴重、脹氣、食物吃了整天都堵住
第一次看診他也是開和前一個醫生差不多的藥，沒效
回整診後我老實和他說，前一個醫生開給我的平胃散、半夏瀉心湯、旋覆代赭石湯我都吃到會背了，但是都沒效，男醫師略為思考他開了：
《半夏瀉心湯6克、大柴胡湯8克、內金1.5克、金錢草1.5、蒲公英1克》
裡面得大柴胡湯我沒吃過，本來沒甚麼信心，但這次見鬼了，這禮拜胃酸瞬間減少三分之二，已經到我可以好好睡覺，大部分時間不會趕到不舒服的境界。
後來吃了3禮拜，胃酸基本上克制住，但是我告訴醫生胃好像有一種要痛起來得感覺，他說他再幫我調整，大柴胡湯就變5克，其他搭配理中湯、六君子湯、旋覆花、代赭石、金錢草、厚朴。
這樣吃了近三個月，胃酸逆流消失，後來去掉大柴胡湯，又調養了半年都一直穩定沒再發作，才開始敢享受美食。現在大概每年偶爾發作一兩次再回去找男醫生報到。
我是很想知道，【大柴胡湯】我查過資料，他和治胃酸沒甚麼相關啊！為什麼我吃了那麼多胃藥都沒效，吃這個大柴胡湯真的是一劑知效果，我的強烈胃酸到底是哪裡引起的？還有我應該從哪方面去保養？
感謝回答：）