請特休薪資計算問題 - 薪水

我的薪資結構如下，上個月我請了第一次特休，
原本以為職務加給與伙食費也會給，
拿到薪資條才發現少了特休當天的加給&伙食費，
當下覺得滿不合理的，我請的是特休不是不能扣錢嗎?
怎麼可以不給加給跟伙食費，不過問了以前同事，
他跟我說這是ok的，因為職務加給跟伙食費都是以日計算，
只要沒上班就是沒有，我想請教各位，勞基法是這樣子規定的嗎?

*底薪(依每月天數，大月就每日薪水*31，小月*30)
*職務加給(依實際上班天數，每日加給*20或21)
*伙食 (依實際上班天數)
*全勤

另外還想請教1個問題，就是公司幫我投勞保的薪資比實際薪資低4k
問過會計的回覆是，因為我們並不一定會全勤，如果公司依實際薪資
幫我們投保的話，那他們就多付錢給勞保局了，就我對勞基法的認知是不合理
不過我怕是有什麼法律漏洞我不懂的，想要請教一下，謝謝。

ex假設每月底薪16k，加給4k，伙食2k，公司只投保18k。

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