開餐廳需要執照、證照、交稅嗎 - 職涯

我弟是學美術的，最近想開個小小的義大利麵餐廳(二、三十人座的那種)

除了要準備資金，請問開餐廳需要考什麼執照、證照嗎? (像是考餐飲證照…等)

要去哪裡登記嗎? 要交營業稅嗎?

謝謝


--