關於投資火鍋店 - 職涯

大家好,小弟有個關X於開分店的風險問題想請教各位職場先進

小弟的妹妹與他男友在永和開一家小吃店 賣麻辣燙
有請一個中年媽媽幫忙
一個月淨賺大概6-8萬
因為店面真得很小 營業額很難上去

妹妹昨天跟我說 他在永和看到一家加盟麻辣燙火鍋店要頂讓
他想頂下來可以省裝潢費然後停止加盟(不用罰錢.他想省下跟總店進貨的成本)
他覺得他自己可以搞定湯頭 因為他知道做麻辣燙的湯頭
營運方式是他去請工讀生來做火鍋店
小吃店給他男友跟中年媽媽做

問題來了
他資金不夠所以想跟我借
他資金大概20萬
頂店加 店租5.5萬 押金四個月大概要60萬
請工讀生請四個一個月工資也大概要10萬
電費他說因為有裝節電裝置一個月大概一萬五
現在的營業主跟他說一個月淨利約8-10萬 營業額約百萬

我雖沒做過生意 不過覺得光是第一個月要營運
就大概有60+10+1.5-20~52萬的資金缺口
他說賣吃的現金是每天進來的 火鍋店月營收百萬
工讀生的薪水跟電費等等都是當月可以解決的

而且他們會設停損點.做不下去就會回到本來的小吃店

因為我是個比較保守的人,很難想像去借一大筆錢做生意
覺得應該是有多少錢做多大的生意
而且停損點的起點是負債.如果回本就沒事
但如果到了停損的時機.就代表負債會高於起始負債


想請問板友是我太保守還是我妹太樂觀呢

謝謝

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