關於疾病與高蛋白飲食有什麼關係!? - 工作

有很多想減肥的人，在沒有醫護人員的指導之下，任意使用高蛋白飲食法進行減重計劃，結果體重沒減，反而增加腎臟負擔及罹患冠狀動脈疾病的機率。
到底什麼是高蛋白飲食法？它對身體有哪些危害？哪些人尤其不能施行高蛋白飲食法呢？
　蛋白質是人體所需的最重要養分之一，它可以幫助身體組織、細胞的生長發育，及調節生理機能、供給熱能。不過，如果長時間不適當的過量攝取，也會對身體產生危害。
坊間流傳的高蛋白飲食法，是標榜可任意進食含高蛋白質的肉類食物，但需少吃或不吃含有碳水化合物的食物，如水果、榖類等，這樣不但會造成營養不均衡，而且會增加大量飽和脂肪酸及膽固醇的攝取，導致心血管疾病的產生。
　此外，蛋白質分解後會產生有毒的含氮物質，必須靠肝臟的解毒作用，把它們變成毒性較小的肌酐酸、尿素、尿酸，再經由腎臟隨尿液排出體外，所以不當的高蛋白飲食法，也會在不知不覺中加重肝、腎的負擔!
腎臟位於我們的腹部深處，它們的工作就是從身體的血液中不斷清除毒素和多余的水分。腎臟一天能濾過和清潔200升的血液，相當於10桶飲用水之多。此外，腎臟還具有控制血壓、刺激紅細胞生成、保持骨骼健康等重要作用。如果由於各種原因逐漸失去功能，即患上�