飲料店打工須知事項 - 工作

By Puput
at 2013-05-26T00:00

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我明天要到飲料店打工
這是我第一次到飲料店打工
請曾在飲料店工作過的各位
請提供小妹一些建議
小細節也無妨
我想做到最好
感恩

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By Frederic
at 2013-05-26T16:29

內場：（煮茶、珍珠、冬瓜、清掃、準備物料等等）
煮茶要注意時間、種類，洗器具要快速又不馬虎，桌面、地面的清潔要注意、無論是煮東西還是泡茶都要小心自己以及對方的安全（很重要！不要燙到自己，更不要燙到別人！），物品用完都要歸還原位，以免造成下一個人找不到的窘狀。
自己下班換人交班的時候，記得告訴對方自己有哪些還沒做，哪些預定要作，哪些已經做完了，盡量不要給對方太多自己沒做完的工作（責任感）。
中場：（調製飲料、包裝、接電話等等）
看到客人記得打招呼（態度要親切、聲音要有朝氣）。
飲料調製方法要背熟，剛開始製作要把做法念出來，讓前輩確認你有沒有記錯。
飲料製作：
飲料一定要調對，果糖一定要攪散，吸管一定要放，甜度冰塊要弄對。
發現做錯了，一定要馬上說出來，然後重新製作，不要抱持僥倖。
看到客人一定要招呼說你好。
外場：（點飲料、飲料介紹等）
看到客人要面帶笑容打招呼，詢問對方要點什麼，如果客人猶豫不決，就自己推薦幾種飲料給對方選擇，聽清楚對方的需求後，一定要進一步確認（飲料種類、甜度、冰量、總杯數），最後說出價錢（錢不能少拿多拿、找錢不能少給多給）。
外送：
確認地點、確認杯數、確認零錢包內的找錢，路上小心凹凸不平的道路，萬一飲料在路上破裂要馬上打電話處理。
到目的地，查看飲料是否完好（很重要），然後記得跟對方確認總杯數、價錢，態度要親切至少不要擺臭臉（服務業態度很重要，這是專業），外送速度要慢慢加快（在安全的前提之下）。
2013-05-28 13:25:55 補充：
不懂的一定要問前輩，不要胡亂猜測！
－－不懂裝懂的下場，沒有很慘，只有更慘。

By Emily
at 2013-05-27T05:52

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By Enid
at 2013-05-27T21:31

1.記清楚客人點的東西
2. 搖搖杯要搖大力一點，糖才不會沉澱
3.放糖的時候，要記住放了多少，量要斟酌符合顧客需求
4.封杯蓋的膜要注意點
5.找錢的時候要注意

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