飲料店煮茶的一些知識 - 打工

Madame avatar
By Madame
at 2009-05-31T00:00

Table of Contents

如標題
請各位大大有開過飲料店
或在飲料店打工過之道煮茶的一些知識
知道的大大麻煩告訴我一下!
如煮好的茶要放要放冷在泡還是一些要注意的事項!!
請各位大大替我解答@@!

All Comments

Anthony avatar
By Anthony
at 2009-06-03T21:22
看你要煮那種茶...每種茶比例...時間...水...都不一樣
同樣一包茶...可以泡出好多種味道....所以你還是要去試...
我告訴你3種煮法...自己去試試看吧!
熱沖: 茶煮好後...不做降溫動作...直接泡...(這個做法茶比較不會澀...但味道會比較淡)
常溫沖: 煮好茶...有2種做法... 第一: 將茶自己放到溫度至40-45度(這個叫醒茶)...也可以用第二種:直接用冰塊降溫至40-45度(記得冰塊要用袋子裝)
冷沖: 茶煮好...直接用冰塊(要袋子裝)降溫到茶是冰的...
以上這些做法...做出來的味道都不一樣...所以要自己試!
看你要煮什麼茶...我在跟你說煮法!
Lydia avatar
By Lydia
at 2009-06-03T21:05
各式各樣的回答都有,歡迎來訪!
Quintina avatar
By Quintina
at 2009-06-02T18:02
用最難泡ㄉ 紅茶 來說
步驟一 水滾後將茶包放入

步驟二 等茶色及茶香出來後(不要放太久不然會苦 色)
步驟三 將紅茶快速冷卻 加入適當ㄉ冰塊(加冰塊要記得減水量)
如果要要事的話可以用 立頓 試試看
冰塊如果品質要好一點要找衛生冰塊 而且有檢驗合格ㄉ
我可以介紹 聯合製冰有限公司 他是有檢驗合格ㄉ
(吃ㄌ不會拉肚子)
2009-06-02 19:37:07 補充：
用立頓ㄉ原因是因為立頓比較不好泡
泡ㄉ時候要算時間 計水量
Callum avatar
By Callum
at 2009-06-01T15:33
其實茶煮好了就可以泡了.不必等他冷卻.因冷卻後會反苦.茶寧酸會過高.濃度越高則容易酸掉.但另一種是煮好了加冰塊在茶湯裡.然後再放在冰水裡冷卻茶湯.這樣比較耐放.喝起來也比較不會前後不一.急速冷卻鎖住茶味.希望對你有幫助.
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2009-06-04T01:48
水滾了之後 放下茶包(是看你容器是多大，茶包量就會不一樣)
然後定時器按5或6分鐘
定時器響起後 趕快把茶包拿起
這時可以放在旁邊冷卻或者可以加冰塊讓它快速冷卻但味道會比較淡一些
記得容器裡的茶不能噴到別的飲料或直接沒有冷卻就冰在冰箱，這樣茶很容易壞掉~

國一暑假打工

David avatar
By David
at 2009-05-30T00:00
今年暑假想去打工可是找不到打工地方誰能幫我找一下靠近北縣兩名類似發傳單之類的不要給我網址==感謝...Showmor ...

女性朋友不開機

Andrew avatar
By Andrew
at 2009-05-30T00:00
我有一位認識快半年的女性朋友,從昨天晚上九點關機到現在都沒開機,她從事的是飲料店工作,顧晚班!!!等會週六晚 ...

想請問關於到布里思班留學的一些問題，謝謝！

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2009-05-29T00:00
由於本人即將前往布里斯班唸書留學，有一些疑問經由網路搜尋後得到的答案不一，想請問目前仍在當地生活或對 ...

低收入戶證明

Margaret avatar
By Margaret
at 2009-05-29T00:00
請耐心看完,但不要隨意回答是這樣子的,我家有申請到低收入戶,期限是到今年底而我弟弟準備要去打工打工的薪資 ...

摩爾怎打工

Frederic avatar
By Frederic
at 2009-05-29T00:00
摩爾到底怎打工阿好煩腦喔各位大大麻煩一下吧