餐廳用的飯鍋怎麼煮按鍵問題 - 工作

最近在一間餐廳工作工作範圍會煮到飯但他們用的是瓦斯鍋(那種一次可以煮很多的又要用飯網的那種)只是帶我的阿姨不大會教所以我現在都還不太會==飯鍋一共有兩個鈕他要我掀開小火確定點著後再按右邊的變大火他有提到一定要左邊的小火開了才可以按右邊的不然會爆炸我想問的是真的會那麼嚴重嗎因為另一個廚師大哥看我一直左邊的小火點不著看的不耐煩了直接幫我用但他是直接按右邊的大火在按左邊的小火(沒看到爆炸阿)所以我的疑問是希望有誰會用這個鍋子的人可以教我怎麼用這鍋子煮飯請教我最詳細的步驟讓我可以順利的煮好飯不然這樣下去一定會被'盯'拜託了