餐廳的吧台工作...有哪些???要注意什麼??? - 工作

類似簡餐店的吧台..
我想應該會是..
做一些店內的簡餐..如：三明治.下午茶點
或是一些水果擺盤..更或者還有甜點奶酪.布丁等等
另外店內提供的飲料
可能要會調製一些冰.熱飲
像是紅茶.奶茶等等..還有煮咖啡
言語措詞..我想你只要會一般應對的話就沒問題
因為是吧台人員..不是外場服務生
第一線接觸客人的會是外場服務生
但你慢慢工作後..會慢慢了解工作內容及情況
自然而然..就算有客人直接到吧台問你問題..你也可以輕鬆應對
另外吧台人員應該也要會收銀機的使用
因為通常私人開立的店家..人手比較欠缺..
吧台人員算是內場人員..所以應該慢慢會交你使用收銀機
你就要幫客人買單..以及學會如何更換發票等等
我想大概是這些吧..細節部分店家應該會和你說明
(如：器具擺放.環境清潔.器具維護或服裝穿著..等等)
而由於你不是餐飲科系的..想做吧台真的要用心學
你若應徵上了..就親自問店長..你的工作內容&工作注意事項
因為每家店工作內容多少一定會有些不同
--我本身是念餐飲的..也做過餐廳吧台及服務生工作
希望有幫到你--
2009-03-11 19:21:42 補充：
有問題可以直接用即時通問我!!
即時通帳號：yu_wonhyuk