餐飲內場去留 - 職場

去年家裡附近開了一個商場
上班只要五到十分鐘的車程
去那邊應徵了一間餐廳早班人員

起初剛進去遇到了狀況跟店長副店反應
都說店才剛開半年開幕時很忙碌
很多東西沒有強烈要求
叫我忍耐一陣子他們會跟他們溝通

反應事項大致上是
閉店飯鍋母火沒關早上開瓦斯瓦斯一直漏氣
東西忘了冰 物品忘了歸
冰箱裡面很髒 時間卡沒有貼......之類的

結果到了最近變成說我不懂體諒別人
我一個無言
物品沒歸後來 我開早都自己歸
開早前檢查有沒有瓦斯沒關好再開總瓦
器具沒洗乾淨 自己把它們洗乾淨在自己用
時間卡沒寫我都幫忙補上

現在晚班收很慢
把原本晚班要做的事情變到早班來
增加我的工作壓力
訂貨也訂亂七八糟明明還有的卻訂一堆
結果樓下冷凍冰箱塞不下
整理好休假一天回來 休假進貨歸貨都直接塞進去沒整理
變得我下班時間還要把它們歸好
不然隔天早上進菜貨沒地方放

就在前天因為早上都要把昨天洩下來到油桶的油倒進炸爐
平常都放在桌上
前一天的人說他忘記搬了早上麻煩我搬一下
結果我倒進炸爐後發現
油怎麼比平常還多還超過規定線很多
所以就不開旁邊的瓦斯爐 讓炸爐加熱看油的狀況
幸好我沒開旁邊的瓦斯爐
那鍋油昨天晚上沒封好刷廚房時進大量的水
狂冒煙還噴油出來 最後洩下來還因為加熱後油體積變大
原本的油桶裝不下一堆流出來
當時旁邊瓦斯爐有火 我不就死定了
處理這些事情開早沒開完結果還被罵...

說昨天交代我的事情沒做
原本開早的事情沒做完
說我幹嘛對油桶進水這件事那麼生氣
昨天很忙沒有收好體諒一下
叫我不要總是站在自己的角度去想

聽完當下已經從生氣變成毫無感覺了
在想我到底留在這邊幹什麼的
當初早早閃人不就好了 那天上班都在不愉快的情緒中結束

啊 讓我更無言的事情
我拿貨上來後 內場經理叫我休息
貨交給他們用
結果一箱肉丟在外面已經流一堆血水出來了
我問說這箱肉為什麼會在外面
他叫我趕快冰進去
我以為是另一個員工把它丟在外面的
前天在生氣時說這件事情
後來內場經理說不是那位員工丟在外面的
我問說你當時知道誰丟在外面的
為什麼我當時在問的時候沒有跟我說
他說他想看我什麼反應
我說正確反應是什麼
他說把它冰進去然後什麼都不要問...

所以沒有去跟當事人說這件事說以後要冰進去
然後下次再丟在外面再搬進去
一直重複發生這樣比較好嗎

我已經不知道是我堅持的事情太多了
還是他們做事比較隨便了
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