高中沒畢業做廚師 - 工作

By Robert
at 2011-11-10T00:00

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我今年19歲
因為本身很愛玩
所以休學了兩次
但是今年回去讀的時候發現半工半讀真的很累
早上去上課的時候要寫一堆餐飲的報告
下課又要直接去上班上到快半夜才能回家
根本就有多餘的時間去做其他的事情
於是我想要放棄高中的學歷來更充實自己的技能還有管理
我從15歲就當學徒了一路走了很多家餐廳
包誇烤鴨店拉麵店披薩店(領班) 還有台灣知名的古拉爵(領班) 跟港式餐廳
現在也在天坪座做了一個不錯的中班領班
所以讓我漸漸的認為學校交的不過就是拿到執照而已
而我該有的執照都已經有了
能夠把我自己換來的血汗換出一個不錯的廚師工作嗎?
Update:
我是高中0.0

Tags: 工作廚師

All Comments

By Belly
at 2011-11-13T08:31

如果已經高中畢業' 那就去考證照' 有了證照' 就可以找大飯店的廚師工作
如果沒有畢業' 也可以去補習' 現在有保證班
以下是真人真事
您好，我目前任職於某知名餐廳的行政主廚，誠心的給您一些建議。
做一個廚師，並不是你想像的這麼容易，他必備很多的條件，藝術的美學、色彩學、時尚的潮流、一流的刀工、敏銳的味覺，勇於嘗試不怕失敗，這些只是一小部份必備的條件，最重要的是，要做出自己的特色，是自己並非抄襲，才能在這個小小的餐飲業中闖出屬於自己的天空。
踏入這行你必須什麼都吃，且什麼都要比別人懂得吃!這才叫老饕。但老饕並不見得會燒菜。只是說想作為廚師的你，不管是葷的素的什麼都要做，什麼都要吃，且吃的出名堂、如何挑剔，才能作為一等一的大廚。
若你是與餐飲業相關的本科系的話，學校應該有許多名師可以指導你出路，如果不是，你可先從知名的創意料理餐廳應徵學徒。
廚師這個行業並非你有心就可以拜得到好師傅，所以一定要慎選你所應徵的餐廳，有空多買幾本美食雜誌看看，你就知道哪些是好餐廳。
圖片參考：http://a.imagehost.org/0959/01-1.jpg

By David
at 2011-11-13T06:51

那你有「丙級餐飲相關技術士」嗎？
你如果有「丙級餐飲相關技術士」的話，你是有機會直接去念「**大學、**科技
大學四技日、夜間部、**技術學院、**科技大學、**技術學院附設進修專校」(進
專&二年制專科)的阿！
進專=假日班上課！
只要你的資格是符合考「四年制大學(四技、普通大學)、二年制專科(二專)」
的條件之一的話，就算是「國立台灣大學(台大)、國立台彎科技大學(台科
大)」只要它考的上，台大、台科大校方都是會很歡迎它進去就讀的阿！
凡具備下列學歷(力)資格條件之一，得以參加四技二專日間部或四技進修部或二專夜間部或進修專校(進專)或四年制大學(普通大學)入學考試。
二、同等學力：
九、凡具有下列各項資格之一者，得以同等學力資格報名：
（八）取得丙級技術士證或相當於丙級技術士證資格後，曾從事工作經驗五年以上；取得乙級技術士證或相當於乙級技術士證資格後，曾從事工作經驗二年以上；取得甲級技術士證或相當於甲級技術士證資格，持有證書及證明文件者。本項所稱技術士證係指行政院勞工委員會職業訓練局所發之技術士證；所稱相當於甲級、乙級、丙級技術士證係指行政院勞工委員會職業訓練局所發之單一級技術士證，其技能檢定及格之程度依據職業訓練局之規定相當於甲級、乙級、丙級技術士。
2011-11-14 15:41:07 補充：
你如果有「丙級餐飲相關技術士」的話，你是有機會直接去念「**大學、**科技大學四技日、夜間部、**技術學院四技日、夜間部、**科技大學二年制專科部日、夜間部、**技術學院二年制專科部日、夜間部、**科技大學、**技術學院附設進修專校」(進專&二年制專科)的阿！