麥當勞新手~炸區跟煎區 - 工作

如題= =小弟是個麥當勞新手剛訓練第一天而已= =
但卻還看不太懂炸區跟煎區的英文= =，只大概記得炸區第一格是
炸辣的雞旁邊是原味然後中間是雞塊最後是派跟魚，中間的幾個區忘了是再炸
什麼的了= =，也分不太清楚什麼冷凍肉品是什麼雞的片OR什麼魚的片 = =
導致要炸半成品時，總是要找很久...也不太懂炸完半成品...，不是要撈起來
然後到在一個長方形的盤子裡嗎?，然後端到一個機檯，插進去...= =就是不太懂
炸完的半成品要放進哪一層裡面，以供外面組裝的人拿取...因為上面的英文
還記不太住，能請有經驗的大大，說明一下炸區煎區各項英文嗎? ORZ
感覺今天第一天去上班而已，訓練員教的很多東西都記不住...= =
我這幾天是做早班的，聽說1點下班前還要把地掃一掃，用拖把擦一擦?= =
是我也是今天才知道，請問我這樣，算是很糟糕嗎?= =
我也知道這其實也才是學到一些皮毛而已...做比較久的前輩還跟我說，你在廚房
炸跟煎這些東西還有補貨都還好的= =在櫃台應付客人更累 = =那台結帳的機器
聽說還有很多英文代號要記= =雖然不用在廚房給油燙，但也是很累= =
但只是剛去一天訓練我就有些一個頭兩個大了，實在是失去了一點信心了...QAQ
拜託各位大大幫我解惑，跟給我一些建議!!好不容易才應徵到的工作，不想讓它
搞砸阿!畢竟健檢的900$也花了...
拜託了!ORZ!
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順帶一提，我們店是開在鹿港，早上客人數目，算普通吧...= =但晚上聽說人很多...
很可怕= =!不知道我有沒有辦法阿...排班經理跟我說最近都會把我排在早中班...ORZ
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曉燕大大您好! @@
其實最主要的是，我記不太住，要下的半成品放在哪，還有要怎麼區分這肉，到底是
什麼肉OR什麼餅OR排...= =部位還勉強分得出來...就不知道這是什麼雞OR魚的肉
還有放在哪個冷藏箱...= =訓練員每次都要提醒我放在哪我才知道要拿去下...
還有不清楚時段，炸區機器上都有放一張牌子，有寫幾分之幾什麼的...
還有什麼顏色的時段就要下多少半成品..看不太懂阿= =像是要下雞塊去炸時，還要訓練員
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跟我說要下一半OR下多少...= =感覺做起來很卡...請問能簡單的教我怎麼看嗎? ORZ...
還有3天的訓練主要都是交什麼阿?= =櫃台也會教到?= =感覺我才去一天就已經記不住了
要是3天內教一堆，我一定倒= =...3天訓練後，就只需固定在一個工作站做嗎?
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因為不是3天過後就沒人帶我了= =怎麼學其他的阿= =我朋友是跟我說，他在的那家店
她一進去就做櫃台了，她也不知道廚房是在槓麻的...像她這種情況很常見嗎?= =
還有聽說員工定期有什麼訓練OR講座之類的...一定要去嗎?= =如果是就在自己的排班
時段還可以，下班OR沒排班的時間還要來聽，感覺很悶...而且自己在家裡也是有些事
要忙= =...請大大幫我解惑....QAQ!
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也就是說，要是有人跟我說辣味雞缺OR1or 維持量的話，我要怎麼辦?
因為聽訓練員說，各個部位都要下到
所以我是不是只需要下翅.腿.排其中2個部分就好了?
因為他跟我說1/2的話，1就是一份，2就是2各部位的意思...好吧..我自己也記不清楚了...= =
還有您說的:勁辣 2/4 意思就是勁辣為兩盤，也就是機器上會有兩個格子放勁辣，然後各為四
片，所以總維持數是八個，這意思是，有兩個油槽...
一個放在油裡面的漏勺裝4個，因為2/[4]，然後要用2個漏勺裝也就是說，兩個漏勺
各4各=2X4=8，所以要總共有8各勁辣的意思?= =
搞不太清楚他說缺什麼我又得下多少..?ORZ
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還有今天剛去訓練一天，就在煎區跟炸區被燙到很多次了....
只要是手背附近....= =請問這該怎樣避免阿= =!!
被燙到很痛沒錯，但基本上是感覺很煩= =因為怕被燙到，總是慢手慢腳的...
還有排班需要跟排班經理說嗎?排班經理是跟我說，要是我沒跟他劃假，他就照我當初
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履歷上寫的可上班天數排，請問他會排很固定嗎?= =怕一個禮拜被排早上，下一個禮拜
又被排晚上...我是希望上班時段固定...輪休也固定...
還有班會有被排很少的情況嗎?
朋友跟我說有時候一個禮拜上不到3天班的情況也有...= =
雖然我也不是很缺錢，但一個禮拜被排個2.3天的班，感覺很怪...家裡面的人也會覺得
我怎麼都不用上班= =....ORZ
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也想問問...在麥當勞像我這種呆呆的新人，很常見嗎?= =
總覺得我在炸區跟煎區，都要聽訓練員提醒，我才懂得要下什麼OR補什麼...
她要是都不提醒我，我可能也只能站在原地發呆...不是我不想做事，是茫然的不知道
接下來要槓麻...因為以前當學生時，也不常去麥當勞吃東西，因為以前是個隱性宅男
雖然跟朋友再一起OR在外面看不太出來，但是步怎麼喜歡出門還有跟不認識的人交流
....所以感覺做不太習慣阿= =...
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拜託大大開導我一下!!@@
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SOR...我沒LINE...= =
今天是去做第二天，感覺做不太順手的是在
炸區，有時候他叫我拿什麼去炸，我會不知道那東西放哪，還有會忘了要放槽炸，
有時候一次要炸很多東西，還會手忙腳亂...明明對面就再喊缺了，我還沒補上去...
還有補上去時，有時候會插錯層...
我下班排班經理跟我聊時，他還跟我說:你這在平日做早班的都算還好的而已
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只要做早餐時段跟中餐時段還有換時段的補貨之類的...等到第4天你自己一個人獨立做
沒訓練員專門看著你時，你會忙不過來的...因為平日廚房除了你之外也只會安排另外一個人
也就是說你們2個要負責廚房全部...你會更操...假日就更猛了...地獄時段...= =
所以這禮拜6.日還暫時不排我上，怕我會嚇跑...QAQ所以這禮拜我就只上1.2.3.4而已...
禮拜4獨立...實在怕阿..!!一個人我一定倒的...我今天光是負責炸區就快倒了= =
總結一下這兩天學到的也只有，早餐煎區跟水蒸氣蒸的蛋，還有烤滿福麵包跟
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鬆餅，還有中午時段的炸區，老實說，每次時段切到中午時段，我就不知道要槓麻了
是要等對面的叫我炸啥我再炸就好了= =還是一開始就要炸好一些完成回復量了...?
因為早餐換到中午時段時，再炸區我都不知道要先炸啥好....
還有學道發起員吧...拿對包裝紙給做漢堡的那個...還有去冷凍庫補貨，冷藏庫我只進去過
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次而已= =不怎麼記得了...還有要下班前也要給炸區旁的冷藏箱補貨，跟掃地拖地...
話說..我在補貨時連掃地訓練員的姐姐也幫我掃了..等我回來時接手掃地時，訓練員也幫
我拖地了...弄一弄都快1點20分了...我是下午一點下班的，感覺我真的很拖...
感覺..要是我撐不過去怎麼辦阿= =??!!剛高中畢業，做什麼沒工作，感覺好難上手...QAQ
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(還有不知為何，廚房我都只看到男的，都沒女的，是男的都要做廚房比較多嗎?= =
排班經理跟我說，想學櫃台還得等你自己一個人在廚房就有辦法完全負責工作站，
也就是真正的完全獨立時，才會考慮讓你學...所以看來我還得在廚房..被操個好一陣子了...
還有廚房裡面有個小房間，總是會有個櫃台得姐姐自己在裡面講對講機，是在槓麻阿?= =)
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HAHA...= =今天是第三天最後一天訓練...一樣手忙腳亂...
多學了包裝分享餐那些...還有...我以為1點打掃完就能下班了= =...
沒想到還要刷一些器具鍋子那些有的沒有的...搞到快2點...
幸好我有帶口罩...不然我的表情一定是面如死灰... = =
實在很怕獨立自己一個人做時，流程會都卡在我這阿= =!
感覺..依我的程度要我2個我才能做好這些事情...= =
精神上實在疲累阿...ORZ...
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今天是去做第4天，雖然東西都放哪裡那些已經記的差不多了
但手腳還是很慢...早上煎區還好，中午時段炸區，實在忙不過來
有時候再做漢堡那邊的人跟我說XXX空盤~我說好，但手頭上還有一堆東西沒炸OR
要歸盤，就都忘了他說啥空盤了...= =瓶頸是在炸區比較多...因為一次要炸很多東西時
不知道要先炸哪個= =就只好想到啥就炸啥...= =連排班經理都來幫忙我炸了...QAQ
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還有炸區的機器，有時候會嗶嗶叫，有時候關不掉 = = 我就真的看不懂是啥意思...
炸好了的標示跟搖一下的標示我知道，但是辣區跟原味區的那台，就有時搞不清楚是
在嗶嗶什麼意思的= =?有時候只看到2個數字，有時候看不清楚到底是要按1OR2的哪個
按鈕(它那一個炸槽不都有2顆比較大的按鈕?就是跟炸好了跟搖一下的按鈕同一顆)
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不然就是多按了幾下，結果又變成我不認識的代號出來= =
所以能否告訴我炸區那些機器的按鈕，跟經常會出現的標示的代號英文的意思嗎?
PS.我還不會用漢堡呢= =還在準備員跟補貨.刷洗東西跟掃地的工作內容之中...= =
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做了幾天下來，聽排班經理跟我說，覺得我看起來做得還不是很習慣，問我說到底還想不想
做下去...不是很嚴格的在問我，好像是在確認我的意願的樣子，店經理也是
所以我在想，雖然我不是很聰明，反應跟記憶力也不是很好，但是還是想著多做幾次
熟能生巧我是不是就會熟練了....還是會再去試看看...總之先跟排班經理說禮拜6要去練習了
不計薪水的那種...再努力個幾天看看吧= =...