他有考學科 學科是一分數那些 幾分通過呃??
還有他有幾道菜? 總共
還有要帶的東西
刀具要嗎？
現在想到這些問題 如有問題會在發問 請各位解答！！
Update:
還有 味道它會去嚐嗎？？
Update 2:
我試問烤的總共幾道菜
Update 3:
那需要自己帶的 有哪些???
Update 4:
那麼他考學科的題目 會改變嗎??
Update 5:
那拿些丙級裡的食材 是乾貨的??
但響響在處理肉類的刀工 剖下來那些部是說很好
而且我滾刀法也沒有說很熟練
還有他有幾道菜? 總共
還有要帶的東西
刀具要嗎？
現在想到這些問題 如有問題會在發問 請各位解答！！
Update:
還有 味道它會去嚐嗎？？
Update 2:
我試問烤的總共幾道菜
Update 3:
那需要自己帶的 有哪些???
Update 4:
那麼他考學科的題目 會改變嗎??
Update 5:
那拿些丙級裡的食材 是乾貨的??
但響響在處理肉類的刀工 剖下來那些部是說很好
而且我滾刀法也沒有說很熟練
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您好～～
很高興能為您解答～
1. 他有考學科 學科是一分數那些 幾分通過呃??
A: 60分及格 沒錯得話學ㄎ題目應該有700多題～
考試方法～700多題中隨機出題～～
2. 還有他有幾道菜? 總共
A: 90道菜 301-（ABCDE）=30
302-（ABCDE）=30
303-（ABCDE）=30 共90道
3. 還有要帶的東西 刀具要嗎？
A: 有的 ●a.手套（要用衛生手法時用的.不是工作用的那種）
● b.1瓶礦泉水大瓶的～（看自己的用量帶）
● c.餐巾紙1～2包
（通常是帶兩包的較多.萬一有一包被水潑到了還有一包備用）
●d.廚師服（正確的穿著一定要的啦）
A. 帶一下以策安全
4. 還有 味道它會去嚐嗎？？
A:不會～
重點：要有熟.要有熟.要有熟.要有熟.要有熟.要有熟.
沒熟～那就看運氣了～～
對了～另外提供你練習學科的網址
http://etest.gotop.com.tw/
找'試用版體驗"進去在找你要考的科目
祝檢定順利
60分及格！
2。總共有幾道菜90道菜 我們要在3小時內完成6道菜
3。
自己要帶衛生手套（手扒雞手套也可以，不過用完即丟）。紙巾。礦泉水。口罩
刀具考場會有準備！
然後 餐服要穿好（不可以穿牛仔褲！不可以戴戒指）
4。
如果你的成品很怪 評審就會去嘗了
但煮出來的剛好 就不會去嘗了
但只要有肉 他就會在中間劃刀 看有沒有熟
一定要熟 不然就掰掰了
5。
中餐丙級沒有烤的食物阿
6。
學科題目就是500題任選80題！
不會改題目！但答案沒記錯的話 順序好像有改一些！
重點
1。材料順序一定要清洗對
2。海鮮一定要在40分鐘以內放入冰箱！
3。一定要有成品 也一定要熟
2009-08-16 21:25:42 補充：
乾貨
要泡水：香菇。乾木耳。蝦米
要清洗：米
其實你真得忘記是什麼類
你就放在最有可能的類別中間
像上次我突然忘記粄條的類別
結果我把它放在加工素和加工葷的中間洗：）
剛好：）
丙級不會很在意刀工
所以刀工不好不要太誇張即可：）
重點是 一定要熟！
如果真的切太大快了
你就一定要把它用［熟］
雖然食材可能會老掉不好吃
但之前就說過了
只要看起來不要太過奇怪
評審就不會吃！！
3小時6道菜
如果你想帶也可以 不過考場會借妳 只是看你用得習不習慣
她們會用剪刀把魚。肉剪開 看有沒有熟。。。
評審更嚴的話 會把魚翻面 看有沒有燒焦。。。
他們會稍微嚐一下 看會不會過鹹