2~3歲幼兒飲食的方式 - 工作

我女兒目前2歲5個多月請問:
1.因為女兒會便秘.請問要怎麼選擇配方奶呢?因為女兒喝過亞培經典.桂格.雪印.雀巢.已經換了好幾種了.不是不愛喝就是會便秘
2.2歲多的幼兒可以吃大人的食物了.在蔬菜方面不知道各位大大都是怎麼煮給小孩吃呢?用炒的嗎?還是煮湯?可否請各位大大告訴我你們的煮法呢?因為我用炒的女兒都不吃ㄟ.我在煮菜方面不大會變化.因為不會煮.可否請各位大大告訴我譬如:紅蘿菠你們都拿來怎麼煮給小孩吃.高麗菜你們都是拿來怎麼煮給小孩吃.花椰菜你們都是怎麼煮給小孩吃.把煮法跟食材都告訴我好嗎?好讓我學習煮給我女兒吃
3.可以告訴我哪些蔬果類可以幫助小朋友腸胃擩動及防止便秘呢?因為女兒會便秘目前還在吃醫生開的軟便要.長期便秘導致.所以我需要很多很多相關知識
4.幼兒大便要怎麼教啊!因為女兒會便秘每次叫他蹲馬桶都不願意蹲.是不是每天一定要大便啊!之前女兒2~3天便便就ㄣ羊便便了.現在吃了醫院開的軟便藥.想說每天叫他蹲馬桶.可是我女兒都說沒便便.到底是真的沒便便還是他不知道怎麼大便啊!因為從出生到現在他都處於便秘狀態啊!所以我很擔心
可以請各位大大把所有相關知識都告訴我嗎?幫我這個什麼都不會的媽媽
Update:
2歲多不是都吃大人食物了嗎?因為從女兒嬰幼時期時.第一次加米麥精他就不愛吃了ㄟ.換了好幾種.現在麥精都加到ㄋㄟㄋㄟ裡.可是也不見得要喝.這樣對嗎?
還有因為邊工作帶他幾乎都吃外食.有時候買自助餐白飯+滷肉汁餵牠吃.他嘴裡的飯都要咬好久好久.這是什麼原因啊!是我女兒不會咬不會吞嗎?還是飯的關係呢?每次餵都不到半碗ㄟ.這樣實在吃好少.還有多吃蔬菜水果.如何讓他多吃呢?可以只給他吃青菜水果不吃飯嗎?
Update 2:
我應該要怎麼讓我女兒嚐試蔬菜呀!要怎麼煮呢?因為我真的很笨不會煮.告訴我食材我也不見的會煮.比較好排便的地瓜葉...花椰菜..買回來怎麼處理跟煮呢?教教我吧!我已經快精神崩潰了.每天看我女兒沒便便就開始擔心.有時都逼他蹲馬桶.他都說不要不要.到底除了現在女兒吃醫院開的軟便藥.在日常生活上我要怎麼改進呢?女兒早上都睡到8:00~9:00下午都要睡午覺2~3小時.晚上都10:00~11:00才睡.這樣對嗎?
Update 3:
女兒好像恐懼大便了.今天下午睡午覺突然大哭.因為他不大會表示我想說是不是肚子痛.於是硬抱起來問他是不是要大便.他直說不要不要.用端的他抗拒.脫掉他的褲子坐馬桶也是一直哭.還叫我出去把門關起來.在門外看他獨自擦乾眼淚.一會又大哭.又擦乾眼淚.看的我心都碎了跟著他哭.
Update 4:
女兒還安慰我說乖乖喔!是不是我女兒怕大便啊!還是那次便秘掛急診到醫院塞藥沒用護士用棉花棒沾潤滑油進去肛門裡刺激.最後站這大哭直到大便ㄣ出來的關係(很粗的大便).肛門裡面有受傷呢?因為我實在想不出原因了.醫生軟便藥開了兩種.怎麼突然不見效了.下了班回到家.趕緊幫女兒洗澡後用消脹膏幫他按摩肚子.結果還是一直放屁還是沒大便.明天已經第三天了.我到底該怎麼幫助他呢?我以後三餐到底可以準備什麼給女兒吃對他排便會比較好呢?